纵使江刀禁捕，今年的刀鱼热度还是不减当年。
相比青团的百花齐放，刀鱼永恒的鲜味更是每个吃客内心的念想。
今年的刀鱼还有个新趋势——不止有刀鱼、刀鱼汁面、刀鱼馄饨，刀鱼小笼、刀鱼青团、便利店刀鱼也粉墨登场。
其中，犹以富春小笼和满陇春的刀鱼小笼引人注目。
时令美食配上上海特色小吃，刀鱼和小笼的混搭是否值得尝试？周到君到现场「勘察」过啦！
小笼专营店同城竞技！二十块一只的「刀鱼小笼」真的比十块一只的好吗？
在上海，你可以去哪里吃到刀鱼小笼呢？
令人放心的是，今年推出刀鱼小笼的两家店都是「小笼专营店」，在做点心这件事上广受好评。
富春小笼是上海老牌的小笼店，有「名特商店」的称号。
而满陇春则是刚在上海「崛起」不久的网红小笼店，几位创始人此前运营的「金刚馄饨还有面」曾连续两年入选米其林必比登榜。
不过这两家虽然主营业务相同，风格却有亲民和小资的区别，主要体现在价格上：富春小笼的刀鱼小笼11元一只；满陇春的刀鱼小笼23-24元一只。
先去更「大路」的富春小笼打打样吧！
纵使是夜间，富春小笼依旧挤满了吃点心的人，还不断地有人往楼上的点餐区域走去。
门口一「黑板」的日常菜单下，粉红色的时令菜单变得尤为显眼——特色田螺、活杀三*鸡、蛋*肉松青团、豆沙青团、刀鱼馄饨、刀鱼小笼，哪个不让人想尝尝鲜？
坐在店里，隔三差五便听见店员的吆喝「谁的刀鱼小笼」。不愧是人气美食，大家对这种过了时节就吃不到的美味都相当热衷，几乎到店必点。周到君咨询店员所用材料，称是「几百块一斤的刀鱼」。
上桌之后，只见6只白净的小笼整齐地排在盒子里。小心翼翼地夹起来一只，轻轻地咬掉一角，只见肉馅与鲜肉小笼肖似，回味则有鱼的味道。汁水是满溢的，味道是淡泊的，像是味精还未曾提炼成味精的时候。最好的一点是完全不腻，一口气吃掉六个，蘸醋吃更是中和。
值得一提的是，这里的刀鱼馄饨是45元8只，不愧是最为价廉物美的刀鱼消费。另外，富春小笼包括刀鱼小笼在内的所有点心都是能外带的。如果吃了还想吃，或者想让无暇到店的家人也尝尝，不妨在点单时声明外带。店家会提供刚刚做好但尚未煮熟的半成品，让你带回家进行最后一步的加热。
■在家蒸出来的成品
而在满陇春，吃刀鱼小笼更是一种奢侈消费——48元两只或元一笼（6只），相当于23元至24元一只。能开出这样的价格，当然需要充分的说明。
据满陇春官方
