野生*花鱼如今赛*金。以前没人要的*花鱼，现在却成了土豪消费的标配，野生的和养殖的价格天差地别。从上世纪70年代末到90年代初，*花鱼价格的飞涨，逐渐引起大家的注意。年时，一斤规格的涨到40多元，年左右直跳到百元出头。
在海边长大的读者说：“我小时候，*花鱼吃到怕！”这还真不是吹牛，东山渔民老陈记得，年前后，他钓了四条*花鱼约斤，只跟人换了一麻袋地瓜。那时，十几斤的*花鱼，每斤也才2-3角钱，40年后的今天，*花鱼的价格已涨了几千倍。
▲*花鱼
价格越高，商家的歪点子就越多。东山渔民阿邦透露，为了多卖钱，有些船长会给*花鱼打针注水，到了商家手上，再补几针，一条鱼就能多卖上百元，一般人还看不出来。怎么辨别“水”货，真是考验消费者的眼力。再说了，养殖的*花鱼，一斤20元，同等规格的野生货就要一百多元一斤，消费者又该如何辨别二者差距？
那么，消费者要如何识破注水鱼呢？
是野生的还是养殖的，怎么辨别？
一张图告诉你们，赶紧来Get技能！
看舌头：野生的舌头是白的，养殖的舌头是黑的。
看鳞片：野生的鳞片光亮、细密、分布均匀，养殖的鳞片大小不一，因在网箱长大，经常刮蹭，靠鱼肚附近略有褶皱。
看鱼翅鱼尾：养殖的比野生的更短，更生硬，像梳子一样。
观察脸：野生的嘴巴张得大，脸也更尖，养殖的脸圆，眼睛更靠前。
除了*花鱼
下面这些经常食用的鱼类，
怎么辨别呢？
2野生或养殖来此学辨别
不少市民偏爱野生海鲜，但又不懂区别，最简单的就是购买“绝对野生”的鱼类。大众鱼类里，赤棕鱼、赤笔鱼、小白鲳、斗鲳、黑鲳、肉鱼、虎鳗、西公鱼、金线鱼、剥皮鱼等，基本上是野生的。而黑包公、金鲳鱼和臭肚鱼则99%是养殖的。网箱养殖的鱼，翅膀和尾巴大都有伤。
比较多见野生鱼和养殖鱼“鱼龙混杂”的品种有*翅鱼、石斑鱼、午鱼、*瓜鱼和加力鱼等。值得一提的是，同样是野生，海钓和网捕的价格会有不小差距。
1
---*翅鱼
分辨法：野生的因在海里啄食，嘴形较尖；养殖的大都一口吞饲料，嘴形较圆。养殖的冰鲜*翅下腹部和鳍大都呈现粉红色。
价格：野生海钓4两以上元/公斤以上；养殖的30-60元/公斤。
2
---石斑
分辨法：养殖的颜色偏深，甚至发紫，杀开后肚子里黑色的。因石斑鱼为自我保护会改变颜色，网箱颜色黑，养殖的也相应变黑。野生的颜色则跟礁石相近。
价格：野生普通石斑0.5公斤的元/公斤，红斑0.75公斤以上的-0元/公斤；养殖普通石斑40元/公斤。
3
---午鱼
分辨法：野生的尾巴和侧鳍颜色比较黑，养殖的则是*色。
价格：1.5-2.5公斤重的，野生海钓的价格-元/公斤，网捕的-元/公斤，养殖的60元/公斤。
4
---*瓜鱼
分辨法：养殖的舌头黑，眼略大，比较靠前，鱼鳞粗大且不均匀，纹路有皱褶。野生的鱼鳞分布均匀且细，嘴尖，腰部修长，尾部宽大。
价格：野生6-7两重元/公斤，7-9两重元/公斤；养殖的36-40元/公斤。
5
---加力鱼
分辨法：养殖的身材矮短，略圆胖，颜色略黑；野生的身材修长，尾巴略大，且末端会有一点点白色，身体偏粉红色，头形较尖。
价格：野生海钓的-元/公斤，5公斤以上的-元/公斤，养殖的50元/公斤。
来源
海峡导报
H
OtNews
近期热点链接
人物
长泰老林47年窝窑厂,就为这宝贝！
提醒
车被堵？在长泰拍个照片就能移车
数据
长泰未来5年咋发展？来听*府说
独家
单身女子被挟持到长泰,惊险万分
