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带鱼是非常好吃的海洋鱼，在老家只有过年才吃得到，那么怎么做一道好吃的干炸带鱼呢？
所需材料
1.带鱼，葱姜，胡椒粉，料酒，盐，淀粉，油
具体步骤
1.带鱼清洗干净，沥干水份，剪掉鱼麒，两面划刀。
2.把带鱼放入葱姜，胡椒粉，料酒，盐，油的材料碗中，腌制10分钟待用
3.把面粉再倒入一个碗中，把带鱼裹上面粉
4.起锅烧油，油温7成热下带鱼
5.中火炸至表面上色变脆全熟即可出锅。
6.熟了之后就可以吃了，可以撒点芝麻和孜然粉。
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