白癜风是缺少铜吗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7007739.html白癜风是缺少铜吗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7007739.html说起海鲜的味道，不得不提的就是带鱼了。鱼骨整齐、鱼刺易分离，实属海鱼界的“友好人士”。而且，带鱼的营养价值极高，富含不饱和脂肪酸，能够有效降低胆固醇，起到补益五脏的功效。下面小编给大家介绍一款酥到连骨头都可下咽的香酥炸带鱼。
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材料小贴士：
冷冻国产舟山带鱼g，
香葱1根，
生姜小块，
玉米淀粉适量，
料酒适量。
做法：
1、将带鱼放活水中解冻后切段，用适量盐，料酒，姜，葱，腌制20分钟。
2、腌制好后，用厨房纸擦干腌制鱼时产生的水份，裹上玉米淀粉。
3、起锅大火热油至高温，将带鱼段浸泡在热油中炸制1-2分钟后捞出，静置1分钟。
4、另起一锅油，小火加热至低油温，将带鱼段浸泡其中，复炸1分钟后捞出即可。一道酥到骨头都化开的香酥带鱼就做好啦！
要点总结
1、一定要炸两次。第一次高油温定型，第二次低油温复炸，这样做出的带鱼才会金*酥脆。2、一定要裹玉米淀粉。这样炸出来的带鱼不仅颜色漂亮，而且会更加鲜香。3、一定要提前腌制。这样不仅可以去除带鱼自身的腥味，还会使带鱼的肉质更加鲜嫩。
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