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还在用鸡蛋面粉炸带鱼太OUT啦ldq [复制链接]

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脆皮剁椒带鱼

带鱼是餐桌上常见的鱼类之一

是高脂鱼类,肉厚刺少、营养丰富

富含蛋白质、脂肪、维生素

钙、磷、铁、碘等

气短乏力、血虚头晕的人多吃带鱼

可以有效缓解这些症状呢!

鱼鳞硬蛋白中含有的纤维性物质

可抑制胆固醇,还可以抗癌

但是你别看带鱼是水生鱼科

还有这么这么多好处

小八偷偷告诉你哦~

带鱼的游泳能力其实特别差呢!

由于背鳍和胸鳍不是很发达

游泳的时候大多通过摇摆身躯游动

而且还非常贪吃!

┑( ̄Д ̄)┍

额......怎么说的好像本宝宝?

(°ー°〃)

哎呀不嗦了不嗦了~

还是快看视频吧

下拉是图文分解哦!

主料:带鱼

辅料:葱姜蒜末、淀粉、剁椒酱、糖、料酒、生抽

第一步Step1

带鱼洗净去内脏,切断、背部两面破刀

第二步Step2

加入少许糖、料酒腌制

第三步Step3

带鱼裹上淀粉、热锅下油炸至两面金*

第四步Step4

另起锅倒入少许油

放入葱姜蒜末、剁椒酱、生抽、料酒炒汁

第五步Step5

倒入炸好的带鱼翻炒成熟

大功告成!

带鱼不只肉质鲜美有营养

它的鳞也很有价值哦!

但其实带鱼的银鳞并不是真的鳞

而是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”

是营养价值较高的优质脂肪!

小八也是第一次知道带鱼的银鳞这么有价值呢!

小伙伴们是不是也涨知识了?

~( ̄▽ ̄~)(~ ̄▽ ̄)~

好啦,今天的美食就到这里咯!

明天见啦,爱你们~

?(°?‵?′??)

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