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药膳食材补虚的美味带鱼 [复制链接]

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带鱼,是常见的深海鱼,主要分布西太平洋和印度洋,在我国沿海各省均可见到。带鱼可以分为南、北两大类,北方带鱼个体较南方带鱼大,富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补鱼类。

为带鱼科带鱼属动物。

鞭鱼、白带鱼等。

甘,平。归胃经。

补虚,解*,止血。用于病后体虚,产后乳汁不足,疮疖痈肿,外伤出血。现有用于肝炎,脾胃虚寒饮食减少,妇女更年期食少便溏,体倦乏力,烦躁不安等症。

*芪炖带鱼:带鱼,炒枳壳,*芪,调味品。和中开胃,升举清阳。适应于胃下垂、久泻、脱肛的等中气下陷病患者。

内服:鱼肉煎汤或炖服,~g;或蒸食其油;或烧存性研末。

带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疔*和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

2.带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼的脂肪含量高,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。带鱼含有丰富的镁和硒元素。

药膳与营养

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