红烧带鱼
（图片来源于网络）
材料：
带鱼克、葱1根、姜3块、蒜1个、糖2克、盐3克，酱油、醋、料酒各5毫升。
做法：
?将带鱼洗净、剁成段，用盐略腌。
?锅中油烧热，下带鱼段，炸至两面呈金*色时出锅，沥干油待用。
?锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸香，放入炸好的带鱼，再放入料酒、醋、酱油，加少许水，放糖，入味后出锅即成。
点评：
带鱼肉厚、刺少，富含不饱和脂肪酸，对于降低胆固醇很有帮助，是一种理想的滋补食品。这道菜肥嫩味美、香气扑鼻，具有补脾益气、暖胃养肝的功效。
享用过这道营养菜肴，
是时候行动起来垃圾分类，
易腐垃圾要记得放入湿垃圾桶哦~
（图片来源于上海发布）
科普来源：
上海中医院
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