超市冷冻带鱼段为啥这么便宜年关购买需谨 [复制链接]

还有几天就是春节了，这几日正是市民们购买年货的高峰期，各大超市商场都在促销，以优惠价格吸引市民前来采办年货。会过日子的人货比三家就图个便宜，可是也有人买到超低价商品后，因为价格低心里反而不踏实。

1月31日，*女士在一家超市中购买了3斤左右的冷冻带鱼段只花了9元钱。当这一大袋带鱼拎回家时，却惹来了家人的质疑，“一斤冷冻带鱼段才3元钱，而市场上的整条带鱼一斤要卖到十几元，这么便宜肯定没好货，搞不好还是变质死鱼冷冻的”。家人的质疑让*女士心里也没了底，为什么带鱼的价格差距这么大，售价过低的带鱼是不是质量有问题，还是有什么“猫腻”？

*女士说，1月31日，在一家新开的超市购物时发现，冷冻柜中的带鱼段正在“打特价”一斤只要2.99元。*女士上前翻看，这些冷冻带鱼段硬梆梆的，去头去尾，只留鱼肉饱满的中段，除了个头有点小，外表看起来还挺新鲜，闻了一下也没有异味。被价格吸引的*女士看不少人都在抢购这样的冷冻带鱼段，自己也称了3斤多，只花了9块多钱。

带鱼是不少市民喜欢的年节菜品之一，各大超市、市场中都有带鱼出售，而冷冻带鱼的价格的确相差很大。各大超市中的带鱼一般以冷冻带鱼段为主，为塑料袋包装散称零售，售价在每斤3元至5元之间。这些带鱼段无头无尾，全都是鱼身子，外表包裹一层冰，色泽发白，尺寸较小。在菜市场中发现，整条冷冻带鱼的售价相对较高，一般都在十几元一斤，而新鲜带鱼价格则更高。

那么，为什么价格会差别这么大呢？超市冰鲜专柜的工作人员说，“冷冻带鱼段外层都包裹一层冰，所以价格肯定比整条的鲜带鱼要便宜。而且超市一般都是厂家进货，省去了中间环节，节省了成本，所以零售价较低。冷冻带鱼段的价格主要还和大小有关，价格便宜的一般都是规格较小的带鱼”。

有不少市民吐槽买到“不实在”的冷冻带鱼，原因是带鱼化冻后缩水大半，怀疑带鱼被注水后冷冻。根据年国家质量监督检验检疫总局和国家工商行*总局联合下发的《零售商品称重计量监督管理办法》第八条规定：“被核称商品的含水量及含水量计算应当符合国家标准、行业标准的有关规定。”水产品上包冰是为了保鲜，避免产品外表出现发*、风干等现象，并非为了加重分量，但是目前对于包冰率并没有明确的规定，不排除一些商家利用在产品外表包冰来增加分量，侵害了消费者的合法权益。

温馨提示：购买水产可“一看二摸三嗅”

冷冻鱼如果冷冻的时间不长，烹制方法也比较得当的话，食用这种鱼对人体健康并无损害。但如果是冷冻储存过久的鱼，则有可能对人体带来不利影响。鉴别冷冻时间过久的鱼的方法是，看冻鱼的头部是否已经出现了褐色斑点，腹部是否已经变*，甚至出现了臭味。如果是，则说明该鱼的脂肪已变质，不可再食用。

那么，如何挑选冷冻带鱼呢？要“一看二摸三嗅”：一看鱼体外表是否光亮、完整；二摸鱼体是否有弹性，看鱼鳃是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落；三嗅是否有异味，鱼腥味较重或有异味的海产品往往不新鲜。