健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鱿鱼须
叉烧酱
生抽
料酒
葱
姜
菜谱做法：
1.鱿鱼须洗净，切段。（须子上面的小吸盘一定要洗干净哦，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，我个人嫌麻烦，省略了，据说可以开水烫一下，容易脱膜）
2.葱、姜切丝
3.叉烧酱一勺
4.加入生抽一勺，花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁
5.将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，搅拌均匀，腌渍2小时以上
6.烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热度
7.将鱿鱼须放进烤箱，烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦
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菜谱小贴士：
1、鱿鱼身子切大块，和须子一样方法腌渍即可。2、叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。4、烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，度左右，须子顶部略焦。
五味杂拌鱿鱼健康功效：
*瓜：利水、清热、解*胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳醋：消食积、解*、补血
食材用料：
新鲜大鱿鱼两个
*瓜一条
胡萝卜半个
橄榄油（或麻油）两匙
盐一匙
辣酱一匙（很辣）
醋一匙
糖一匙
盐适量
凉拌生抽一小匙
菜谱做法：
1.新鲜鱿鱼我让鱼档的老板帮我剖好并且撕掉表皮了
2.鱿鱼切花刀后开水焯烫十多秒钟立刻取出沥水晾凉（水里放葱姜料酒以去腥）
3.*瓜切片后先用盐刹一下，挤去水分，挤出的蔬菜水我从不倒掉，都利用起来，可以放其他菜里吃掉它
4.腌*瓜的同时给胡萝卜也切片，有时间就切花一个，胡萝卜用一丁点油轻炒一下（利于胡萝卜素人体吸收），爱吃生的这步可省
5.把鱿鱼凉白开拔凉后，胡萝卜，*瓜三样放一起，浇上两匙左右橄榄油拌匀
6.最后吃前把调味汁浇上去拌匀即可
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菜谱小贴士：
*瓜腌渍去水后更脆爽。胡萝卜用油炒过，有利于营养吸收~因为*瓜有盐了，所以后面调味时要注意。
姜葱鱿鱼卷健康功效：
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
食材用料：
红辣椒2个
葱1截
姜1小块
生抽1大勺
鸡精少许
鱿鱼
菜谱做法：
1.红辣椒、葱切片，姜切丝。
2.鱿鱼切花，汤锅加水和1/3姜片，水开后放入鱿鱼焯烫，2分钟后捞出、沥干水分。
3.另起锅，烧热，放少许油，油热后放入剩余姜片。
4.小火炒出香味后，放入焯烫后的鱿鱼。
5.翻炒1分钟，加入红辣椒。
6.炒匀后加入1大勺生抽。
7.加入葱。
8.加少许鸡精，翻炒均匀即可。
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菜谱小贴士：
1.鱿鱼要提前焯烫一下，不仅去腥，会使肉质更筋道；2.调味料不需放得过多、过杂，以免掩盖了清鲜的口味。
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