周末做个红烧带鱼,增香型光看图就够 [复制链接]

所需调料：葱，姜，蒜，花椒，盐，糖，鸡蛋，酱油，炸鸡调料粉，香菜等1.先将带鱼清洗干净，如果鱼新鲜，鱼鳞是不用全部去掉的，鱼鳞也富含营养，不要全都丢掉了。带鱼的鱼鳞是可以吃的。2.切断后用盐少许腌制，放入花椒粒，姜末等腌制2、3个小时，这样比较入味；3.准备适当食用油，将带鱼块放入炸鸡调料粉里，并将鸡蛋打入一起搅匀，蘸上调料粉后可以入油锅，煎炸至金*色即可。4.等全部炸完后，倒入少量食用油，将葱、姜、蒜等放入爆炒并放入带鱼块，并加入凉水，文火慢炖。15分钟出锅，出锅时放入少许糖，酱油等！！5.最后放上香菜点缀即可。