每当火锅店门口的队伍加长了两倍，
我知道是冬天来了。
这礼拜的温岭气温骤降，一下就进入冬天。
冬季除了是吃火锅的旺季，
更是大多数海鲜肥美的季节。
特别是贝壳类和鱼类，而且它们含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量则很低，味道鲜美还不用担心长胖。
而温岭又是华东地区最大的水产品批发市场，各类珍鲜尽有。
“近在咫尺”的美味，还不赶紧冲起来~
下面小编为大家带来了入冬后3款简单上手的家常菜，别就知道吃火锅啦。
#1带鱼猪肉饭
温岭人对于米饭的感情总是说不清道不明的
早上吃嵌糕，中午姜汤面，那晚上吃啥？
告诉你，冬至前后的带鱼最为肥美
红烧、干煎，简单又上手，好吃停不下来
当带鱼与温岭特色猪肉饭碰撞
满满一口的幸福
下礼拜就是冬至了
零失误的你一定要试试
1.五花肉和排骨冲洗干净沥水，带鱼洗净，切断备用，生姜切片备用
2.起锅入适量油热后方生姜片、蒜、带皮五花肉
3.待翻炒出香味后放入小排及带鱼，加入几颗冰糖（不要过分翻炒哦，防止带鱼碎掉）
4.待带鱼煎至两面金*盛出备用
5.随后将淘洗好的米倒入锅内与肉一起翻炒，期间加入老酒、生抽
6.伴炒到闻到肉香味后，起锅把饭倒入电饭煲加适当水（最好是烧开的水）
7.将备用的带鱼夹在饭上一同焖制
8.接下去的工作请交给时间，锵！美味有没有馋到你呢？快动起来吧
#2琵琶虾
俗话说“靠海吃海”
生活在海边的温岭人
总是善于捕捉各类“鲜味”
大龙虾，大家都喜欢，小龙虾，也都爱
但是有个小家伙虽其貌不扬
也是有点“丑”
但肉质直逼大龙虾且价格便宜，
是温岭人饭桌上常见的美味
锵锵锵，上自拍。
琵琶虾，又名小海怪
别看它长得可怕
吃起来可带感啦
嘘，大龙虾的平替，
我不允许你没有拥有！
1.准备好琵琶虾，清洗干净。（小编提醒，琵琶虾可是有刺的哦，注意别刺破手啦）
2.虾肚子朝上，从中间劈开，取出虾线。
3.秘制酱料登场：蒜蓉+蒸鱼豉油+盐+糖
4.蒸锅上汽后蒸十分钟，美味完成！
快来尝尝看，是不是就是mini版大龙虾呢？
#3梭子蟹砂锅粥
冬日的海风一吹，脖子一缩
哎呀，真冷
这个时候，尤其适合吃一些正经又暖和的食物。
“冬令进补”温岭人喜欢把最鲜的食材用最简单的方式烹饪
用砂锅煨出的食物，都是绝佳的美味，是属于冬天的礼物。
熬一锅不厚不薄但绵软鲜香的海鲜粥
梭子蟹的美味可远远不止是爆炒或清蒸
快来，你妈喊你回家喝粥啦
1.粥米用水泡20分钟
2.将蟹切成多块且敲碎蟹钳，葱姜料酒略腌。肉厚就多切几块哦，这样才更入味呢
3.泡完的米滤干，加一勺油搅拌起来~
4.加水，建议水米比例为1:11，可放些许磨碎的海米或小干贝碎增加鲜味（注意：水煮开后再放米哦）
5.趁煮水期间炸个蛋酥，打匀的鸡蛋用筛子筛进油锅，将蛋抽化细碎，炸到酥香出锅
6.水开放米，待米粒涨大，接近开花状态放入蟹肉，一同腌制的葱蒜也可稍放，中大火炖煮
7.砂锅滚粥容易结底，期间间隔就要搅拌防止糊底
8.大概10分钟后放入少量盐调味，再放置香菜、蛋酥，搞定！
（以上菜谱来源于网络）
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