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带鱼在家里像我这样做,做出来不腥不柴而且 [复制链接]

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教程总结:

1、准备带鱼,我们给它清洗干净,表皮的鱼鳞我们给它去掉,两面再给它打上花刀,这样更容易入味;2、切好的带鱼,我们放入碗中,加入葱姜、盐和料酒,给它抓拌均匀,腌制十分钟;3、腌的过程中,我们在一个碗中加入半勺的生抽酱油,少许的老抽,再加入半勺的清香的米醋,再加入半勺的啤酒,加入鸡精、白糖、胡椒粉,再加入两勺的水给它搅拌均匀;4、锅中放油,再下入带鱼,中火慢煎,煎至一面定型我们再翻煎另一面,煎至两面金*,我们盛出备用;5、锅中放点油,再放入葱姜蒜,八角,花椒,辣椒,给它炒香,再加入提前调好料汁;6、再加入煎好的带鱼,开锅转小火,盖上锅盖给它炖15分钟,非常简单好吃红烧带鱼制作完成。

带鱼的营养价值及功效:

带鱼相信大家都不陌生,其营养价值丰富,有很多人都喜欢吃。但是吃带鱼有什么样的好处你们都知道吗?小编给大家讲讲吃带鱼好处有哪些、带鱼不宜和什么一起吃以及哪些人不宜吃带鱼。一起了解一下吧。

带鱼体表有一层银白色物质,很多人误以为是鱼鳞,在处理带鱼的时候会将其清洗掉,其实这种做法是错误的。这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素,还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质,它是一种抗癌剂,与其他抗癌药配伍,对血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。

带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,也被称作“植物油”,它可以增强皮肤抗氧化能力,帮助肌肤锁住水分,保持肌肤滋润光洁,还能预防痤疮及其他皮肤炎症,所以经常食用带鱼可以保持面容青春靓丽。

带鱼的不饱和脂肪酸含量丰富,它能够促进胆固醇分解,降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯,防止肝脏和血管壁脂质沉积,同时还能抑制血小板凝集,降低血栓的发生率。另外,带鱼银磷中的卵磷脂对降血脂和胆固醇也有显著作用。因此,经常食用带鱼可以预防冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。

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