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- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2021-11-30 16:24
|只看楼主
最近火爆全网的美食店 受大家要求我们去探店 并为你带回福利了！ 本期『食尚挖挖哇美食项目组』 带你探店位于 河西观沙岭附近的『老许家·鱼市』 店内的火爆程度 从排队效果，和招牌菜品 手慢无的点单率 都让我们食尚挖挖哇美食项目组 必须赶紧行动起来！ 本期食尚挖挖哇美食探店 我是‘无饭不欢，吃饭自觉’的亚师 这位是我的搭档 ‘平时不说话，用舞蹈来说话’的小楚 ∷福利∷ 参与推文留言区互动 我们将在留言区内选取10位朋友 每人获得一张店内的无门槛电子代金券 参与周一至周五 FM.7早高峰（7点至10点） 阳光麦乐地节目各互动环节 将有机会获得店内无门槛电子代金券 、 ∷店内环境怎么样？∷ 亚师最佩服这家店老板的地方 在于他永远有本事找到一个 这么大的老厂房做成餐饮店 站在店门口的台阶下往上看 无论是鲜红的灯光招牌 还是门口摆放的一条渔船 都让到了饭点还没吃饭的人 心情为之一震！ 走上台阶后，映入眼帘的景象 仿佛是让人置身于生鲜市场一般！ 这种场景的主题氛围打造 给人一种坐在“原产地旁吃鱼”的期待 点菜区布置得像东南亚的海鲜集市 把不同的菜品 分列成不同的美食摊位布置 让人禁不住点菜前 要逛一整圈先看个新鲜 就餐区分为一楼、二楼和包厢区域 清一色的海洋氛围布置 一整条渔船从二楼垂直至一楼的摆放 让“鱼市”两个字被完美诠释 不得不说，坐在这里面吃饭 还是有点意思的 ∷点菜攻略∷ 相比于老许家以往的系列餐厅 新开的鱼市 菜品里既有以往老许家的经典菜品 又加入了一些湖南各地的湘菜手艺以及潮汕风味 让店内既有湘菜家常菜的下饭 又有潮汕风味的清鲜 『墨鱼香肠拼猪脸肉』 被酱汁卤过，又黏黏糯糯的猪脸肉 口感不肥，还很香 一口下去，还有微甜的酒糟香 让人特别有食欲 搭配着脆嫩的墨鱼肠和微甜的香肠 放在一笼蒸屉里做成的三拼 点菜后 从冒着蒸汽的蒸笼里直接取出 表面油亮的深红酱色，让人一看就有食欲 这道菜真的是有把亚师惊艳到 『炭火烤鳝鱼』 在门口的点菜集市 会有专门的炭烧点菜区 新鲜的鳝鱼被放在炭火上炙烤 鳝鱼连骨头都被烤得酥脆 烤熟后的鳝鱼再手撕 下锅爆炒 吃在嘴里，鳝鱼肉依然细嫩 可以在嘴里吃出一丝一丝的肉质口感 如果吃饭 用筷子夹碗底油汤里的鳝鱼以及肉渣 真的是完美的米饭CP 『口味鸡』 把鸡肉切成鸡丁 这是鸡肉最容易入味的状态 被切成鸡丁的鸡肉 和红辣椒以及剁辣椒放在一起炒 口感很嫩 但辣椒的辣度又不会抢镜 关键是选用的坛子剁辣椒很绝 既不咸，又不会蠢辣蠢辣 配合着鸡丁，很提鸡肉的口味 这道菜，下饭是必选 『*焖鮰头鱼』 *焖的汤汁里 鮰头鱼丰富的胶质，肉眼可见的粘稠 金*色的汤汁里 大块的鮰头鱼还真不容易用筷子夹起来 稍不注意就容易夹断 这样的鮰头鱼趁热吃在嘴里 鲜嫩少刺 对于上班辛苦的人来说 吃一碗*焖又没什么刺的鮰头鱼 特别治愈 『手打鱼丸』 这应该算是店内专门 为长沙夏天准备的夏日靓汤 手打的鱼丸 揉进了噗叽 （湖南话也有叫：慈米的）在其中 最口中嚼开时 既有鱼丸的Q弹、鲜嫩，还让口感特别的脆爽 再加上碗底的*瓜煮出的清爽口感 在即将到来的长沙夏天里 喝一碗非常舒服、解暑 『招牌鱼饭』 店内的每样菜品都很下饭 但是在鱼市，真正要吃饭，我建议一定要吃鱼饭 一大钵子的鱼饭上面 肉眼可见的在米饭表面和米饭中 夹着了许多的鱼片与酱料 这是带鱼和一种特别的红色酱料 刚上桌的鱼饭，香气四溢 拿饭勺把切成一条一条的带鱼跟酱料在米饭中拌开后 真的很像把某种下饭神奇加入了米饭的效果 带鱼肉在熟米饭中的气体作用下 变得软软的，再配合微甜口感的酱料 轻轻松松吃两碗这个鱼饭 对亚师来说，这可能仅仅是一个起步的概念 #领福利 ?? ?????? -留言互动- 你最爱吃哪种水产！ 欢迎扫码 添加小楚拉你们进美食群吧～ ?? ?说不定下期 一起探店的就是你了哦！ 点分享 点点赞 点在看 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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