北京看皮炎好的医院 http://m.39.net/disease/a_9506104.html“多吃点鱼,长大了聪明!”小时候吃鱼,相信父母会常说这句话。吃鱼会不会变聪明我们暂且不论,但鱼肉中的确含有多种营养物质,常吃点对身体是有好处的,日本人均寿命长,饮食方面可能就跟吃鱼多有一定的关系,毕竟靠海,获取也便捷。吃鱼好处多,但也要提醒大家,不是所有的鱼吃了都有益健康,有的鱼其中可能暗藏重金属或甲醛,建议大家少吃或不吃,下面就具体向大家介绍下,鱼贩子可能并不会告诉你。
经常吃鱼,对身体健康有哪些益处?
鱼肉中有丰富的蛋白质和DHA,对于脑部健康有益,尤其是正在长身体的儿童和青少年,常吃点鱼,或能促进大脑发育,还能补充营养,促进发育,对于增强免疫力和抵抗力都有好处。
鱼肉中还有不饱和脂肪酸,这种脂肪是好脂肪,对于保护心血管有一定的益处。对于中老年人来说,常吃点鱼,对胆固醇影响也不大,而且还有助于降低坏胆固醇水平。有研究发现,每周吃1-2次鱼(含有w-3脂肪酸)有利于降低冠心病、心衰等风险。
不仅如此,英国还有研究发现,对于中老年人来讲,每周吃两次鱼在一定程度上还有助于预防糖尿病肾病。研究人员推测,这或许是鱼肉中含有的营养元素对肾脏起到了一定的保护作用。
不过,提醒爱吃鱼的人注意:3种鱼建议停止食用,易藏重金属或甲醛
野生鱼算1种,现在很多人开始养生,认为原生态的东西更健康,平时吃鱼都自己去钓,既是一种乐趣,也觉得吃自己钓的野生鱼营养价值更高。但需要提醒大家,如果钓鱼的地方,周围都是工厂,或者水质看上去就很差,甚至还能闻到一阵一阵的臭味,钓上来的野生鱼其中可能就含有一定的重金属物质了,被污染了,这种鱼建议大家最好不要吃了。
往油锅里一放会卷起来的带鱼,算第2种,其中或藏有甲醛,要注意。带鱼是很多人比较爱吃的,中间一根整刺,放油锅里一炸,脆脆的都可以全部嚼掉了,但如果一炸就“开花”的带鱼,建议还是不要吃了。
带鱼离开水就会死,我们平时常吃的带鱼并不是活的,但是有些商家在处理带鱼的时候,可能会把它放到有甲醛的溶液里浸泡,可以增加色泽度,还能延长保质期。但是这种鱼,在烹饪的时候就会“露馅”了,若油炸时,一炸带鱼就卷起来了,可能被甲醛泡过,还是不吃为好。
生鱼是第3种建议大家少碰的鱼,有的人比较爱吃生的食物,更追求食物本身的口感,平时会吃一些生鱼,比如将鱼肉切成一片片的生鱼片直接就吃了,或者蘸点酱料。但这样的鱼,往往是体积比较大、重量也重的鱼,它们在海洋的生物链中是上层的,各种小于和其他海洋生物是它们的食物,这种鱼体内更容易藏有重金属物质,常吃不利于健康。
再加上还是生吃的,鱼肉中也可能含有一定的寄生虫或细菌,常吃也无益,还容易伤肝。平时比较