北京手足癣的医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8833646.html诸位好老鞠说美食再次来临！我常听长辈说“年年有鱼”，“年年有鱼”，“无鱼无桌”。可见，“鱼”是老辈人心中非常重要的存在！在许多鱼中，假如你想问最爱好的一条，我会毫不踌躇地答复“带鱼”。它不只味道鲜美可口，而且营养丰厚老少皆宜。带鱼的做法很多可以煎、炖、鲜，甚至蒸，每一种做法都非常令人满足！但最受迎接的是油炸食品。里里外外都脆嫩的。每一口都很令人满足。
今天，让我们来谈谈油炸带鱼的做法吧！一般来说，当我们在家里做的时候，大部分人不是用淀粉就是用面粉，再不然就是挂浆糊。但你知道哪个做法更好吗？拍面粉时，是用淀粉好或还是面？我们都搞不懂这个事，难怪炸出来的鱼都满足不了我们的食欲，而且腥味还重。莫慌我来教你做好的方法。做出来的味道特别酥脆好吃！
我特地去市场买了带鱼，买回来之后我们首先把它洗干净最好用钢丝球把它表面的一层白色的东西擦去，然后呢在鱼的两侧改成一子花刀深度不要太浅只是方便入味就行。在把鱼切成寸断放入一个大小合适的容器里边我们下一步就是需要进行腌制，切点葱姜放进去再加入花椒少许，料就业少来点去腥的家里有蚝油的话也可以少来点，最后少来点盐，我们用保鲜膜把口密封腌制一个钟头就可以了。
之前我们做的时候只是把处理好的带鱼直接裹淀粉或者面粉，但是接下来我们要做的就是调一个带鱼的糊和普通的做法不一样。这个时候我们再拿另一个容器放入淀粉克，再加入脆炸粉克重点记住这个比例，打两个鸡蛋放进去再少0来点食用油然后就加水搅拌，搅拌成黏稠的糊状就可以不要太
等带鱼腌制好了之后把鱼放进糊里边，然后起锅烧油油温达到六成热的时候一个一个的把带鱼放进去，下锅的时候要让带鱼均匀的裹上糊，炸制成漂浮起来即可。因为我们还要进行第二次复炸，把油温再次升高把带鱼在进行炸制一般炸制20秒左右进行了，最后就简单打扫一下卫生就可以享受酥脆美味的带鱼了。
在这里我进行一个总结希望也能让你们更加进一步的学习，我们洗带鱼的时候最主要的是肚子里的那一层黑色的膜要洗干净那层膜很腥的。其次就是研制的时间只能长不能短否则不会入味的，在一个那个带鱼糊不要太稀不然带鱼根本裹不上去，就弄成酸奶乳的样子就行。我们进行炸制的时候还要注意一点就是鱼下过了不要着急翻动稍微等一片刻再翻动不然就脱糊了。
这个脆炸粉是专门炸东西用的，一般大饭店用的比较多调料店都有的，根据我的经验断定这个带鱼糊可以试用炸很多的东西，比如说炸茄盒和虾仁都行，是不是今天我推荐的方法和你们知道的方法不一样啊，像这种方法一般都是大饭店用，因为这样做出来的带鱼口感鲜美还酥脆所以一般人不知道的。朋友们喜欢的话麻烦记得分享和
