豉椒带鱼强心补肾舒筋活血的家常美味 [复制链接]

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

用料主料带鱼克豆豉25克辅料干辣椒10克食油40克食盐3克黑胡椒末2克大葱15克白皮蒜20克生姜10克葱花少许酱油10毫升料酒15毫升白糖适量豉椒带鱼的做法1.将带鱼段中撒入黑胡椒末

、料酒、食盐搅拌均匀，腌渍20分钟2.干辣椒去籽剪小段，豆豉备用3.生姜、蒜头、大葱分别处好待用4.平底锅热油，放入腌后带鱼段，煎至两面金*色5.另起油锅，加入蒜头、姜片、大葱碎爆香，

然后放入煎好的带鱼段炒匀6.再加入酱油、白糖、盐和适量的清水7.然后把干辣椒和豆豉放入8.翻炒至汁收干，撒入葱花即可关火9.装盘烹饪技巧加入适量白糖，有提鲜的作用。

药理作用本品具有高营养、增强记忆力、预防老年痴呆症、降低胆固醇、细嫩皮肤、乌发等作用。1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，经常食用带鱼不仅可以帮助我们补充这种脂肪酸，

还能够起到非常不错的降低胆固醇的作用哦，对于我们人体的健康也是非常的有好处的。2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。