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带鱼可以说是我们每个人都非常喜欢吃的一种美食，现在人们的条件是越来越好，不像以前，只有在过年的时候能吃上带鱼，现在只要想吃带鱼，随时都可以做，带鱼也是我们最常见的一种海鲜食物，所以，带鱼中的营养价值也是非常的高，既补气又养血的。而且带鱼也是老少皆宜的一种食物。
我们在吃带鱼的时候，带鱼也是很好处理的。因为带鱼的表面有一层脂肪，就是银脂，而这种脂肪对我们人体是有这非常好的作用，能让我们在吃的同时，还能补充很多的营养，所以带鱼我们一定要多吃。话又说回来，我们平常基本上都是将带鱼炸着吃的。每次我在炸带鱼的时候，都是炸的非常多。
只要有空就会炸带鱼，看着电视吃着自己炸的带鱼，也是非常的享受。那么我们在炸带鱼的时候，很多人都会用错了“粉”，难怪我们炸不出外脆里嫩的带鱼。现在我将炸带鱼的家常做法教给你们，一定要收藏好了，毕竟快过年了，过年肯定是少不了吃带鱼的。这种做法，我们平常也是可以做的。
首先我们准备的材料是：带鱼，料酒，胡椒粉，蚝油，盐，五香粉，生姜和红薯淀粉全部适量。首先我们先将带鱼全部处理好之后，放入清水里面冲洗一下，然后再沥干水分，切成块儿放入盘中，同时放入以上的调料，搅拌均匀之后，腌制半个小时以上，这样炸出来的带鱼，味道是非常的美味。
然后在盆中加入少量的油。然后再将红薯淀粉在碗中调和一下。炸的时候用筷子夹起一块带鱼，在红薯淀粉中沾一下。尽量将整块带鱼。全部包裹上红薯淀粉。等到锅中的油温达到五成热的时候，将包裹好的带鱼放入锅中，等到带鱼全部炸成金*色就可以。捞出来控干油份就可以直接吃了。所以我们在炸带鱼的时候，千万不要用错了“粉”，只需要用红薯淀粉就可以了，这样炸出来的带鱼外脆里嫩的非常好吃，你们喜欢吃炸带鱼吗？
