白癜风的饮食问题和影响 http://m.39.net/pf/a_4820689.html再有10天的时间就要过年了，现在人们也都开始准备年货了，而在过年的时候有很多的家庭也都是会准备很多的炸货的，而这些炸货用来招待客人也是非常不错的选择，而在过年的时候相信家家户户都会准备炸带鱼吧，但是有的人炸出来的带鱼非常的酥脆美味，吃起来非常的好吃，但是有的人却觉得自己炸出来的带鱼，挂着非常厚重的面糊，而且还一点都不入味，总之口感一点都不好，那么在炸带鱼的时候，怎样炸出来的带鱼才最好吃呢？炸带鱼的时候不挂面糊也能做出酥脆美味的带鱼，只需“这一招”！
大家在做炸带鱼的时候都会把带鱼上挂上一些面糊，觉得这样长出来的带鱼才会更加的好看，而且吃起来也会更加的美味。但是在炸带鱼的时候，其实不需要挂面糊，只需要蘸上一些面包糠做出来的带鱼会更加的美味，而且看起来颜色也会更加的好看。那么接下来我们就来说一说详细的做法吧。
我们在市场上买的带鱼都是冷冻的带鱼，所以在买了带鱼以后，首先是要把带鱼解冻，再把带鱼解冻好之后，我们就开始处理带鱼了，处理带鱼的时候也是非常的重要的，如果处理不好的话，那么带鱼是会有很大的腥味儿的。我们先把带鱼的鱼鳍和鱼头都全部去掉，然后把内脏也给去掉，带鱼肚子里的那层黑膜也一定要去掉，否则带鱼的腥味会非常的大，再去好这些之后，我们再把带鱼放在清水中给清洗干净。
在鱼的表面是有一层卵磷脂的，而这从卵磷脂对于人体的大脑也是非常有好处的，所以我们在清洗带鱼的时候不用使劲的清洗，以防把这层卵磷脂给清洗掉，在清洗的时候只需要用清水多冲洗几遍就可以了。在带鱼清洗干净之后，我们就可以把它切成5厘米左右的小段儿，然后切好之后把带鱼放入盘子之中，之后贴上一些姜片放入带鱼之中，然后再加入适量的料酒之后搅拌均匀，然后再加入一些花椒，八角，食用盐和胡椒粉也可以再加入一些蚝油，之后搅拌均匀再搅拌均匀之后，我们放在一旁腌制20分钟左右的时间。
等待预约好之后我们再准备三个干净的盘子，在一个盘子中打入鸡蛋，并用筷子搅拌均匀，然后第2个盘子中放入适量的干淀粉，最后一个盘子中放入面包糠，之后我们把腌制好的带鱼先裹上一层淀粉，然后再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包糠，然后就可以放在油锅中炸了的带鱼，炸至金*之后就可以捞出控油了，等所有的带鱼都炸好之后我们再把油温烧热，然后进行第2遍复炸，这样炸出来的带鱼才会更加的酥脆美味。好了，一道美味的炸带鱼就做好了。
如果你还在用面粉来炸带鱼的话，那么不妨换一种方法，使用面包糠来试试看吧，如果你也喜欢的话，那么欢迎大家分享给朋友，或者你还有其他更好的方法也可以分享给我们哦！
