相信有不少人是不喜欢吃鱼，但是喜欢带鱼还是可以吃两块的，主要就是因为带鱼的刺少容易去除。带鱼的做法很多，中国人通常喜欢烹饪红烧带鱼、油炸带鱼等等方式。今天六和义大厨教大家一种全新的带鱼烹饪方式，番茄糖醋带鱼。酸酸甜甜的口感不仅开胃，连小朋友都喜欢吃哦！
原料：带鱼、鸡蛋、番茄、香菇、洋葱、葱姜、生抽、醋、淀粉、盐、糖
1、带鱼洗净切成段。
2、打一只鸡蛋，放入生抽、淀粉和盐搅拌拌匀，腌制十分钟左右。
3、番茄、香菇、洋葱洗净，切丁，姜、蒜切末
4、锅内放油烧热，将腌好的带鱼炸至两面金*，捞起沥油。
5、锅里剩油放入葱姜爆香。
6、放入番茄丁，加一点点番茄酱炒出汁。
7、加入洋葱丁和香菇丁，放入少量盐翻炒均匀。
8、加入一碗清水煮开。
9、放适量番茄酱和糖、香醋，煮开。
10、放少许淀粉翻炒均匀。
11、倒入青豆，待到汤汁变稠即可关火。
12.、将汤汁淋在炸好的带鱼上
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