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红烧带鱼怎么做,我来教你吧 [复制链接]

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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。下面小编就教大家怎么做。

鲜带鱼一条

去除鱼鳃内脏,清洗干净后剪成段

小葱和生姜也洗净切好

热锅后,倒入植物油

下带鱼段煎

一面煎微*,翻面再煎

加入一勺料酒烹香

一茶匙食盐入味

下生姜片去腥

加适量的老抽增色入味

马上加入开水,与带鱼齐平盖盖烧

汁快收干,加生抽提味

加白糖提鲜翻炒均匀就可以装盘了。

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