海鲜生吃,寄生虫的风险究竟有多高 [复制链接]

佳节临近，餐桌上总少不了各式各样的海产。或许在很多人眼里，再没有比生吃能更能彰显海货的本真风味了，尽兴之余大家同样也为“生吃”的安全性感到焦虑，海鲜刺身的风险到底高不高？

?需要知道，海水寄生虫普遍存在

无论深海浅海、无论水温高低、无论海水是否足够洁净，海水寄生虫都广泛的存在。几乎所有海产都有被寄生虫感染的可能。海水寄生虫种类很多，它们中的一些将海鱼作为最终宿主，它们适合的生存环境和人体环境差异巨大，感染和影响人体的风险较低。

海水寄生虫是普遍存在的

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