杭城老味道
爆红多年
口口相传·老味道
“老头儿”杭州“美食老炮儿”心里白月光
33年人气不减，扎根杭城人味蕾深处
全靠对味道的坚持，做法的考究
*牵梦绕的老味道！唇齿留香，难以忘怀
从只有5张桌子的路边小店
到遍布杭城各大城区
爆红的老头儿油爆虾
凭真功夫多年屹立不倒
在现代快节奏生活中，能让我们慢下来
细细地品味一番清新淡雅的杭帮菜
烧一道极致的虾
一晃三十多年，仅用一个菜行走江湖
01
老头儿油爆虾
#精选食材·淡水虾王#
COMES
来源于优质水源虾塘的罗氏沼虾
被称为“淡水虾王”
由专业的养虾专业户养殖
虾壳薄肉多，肉质坚挺
02
老头儿油爆虾
#匠心工艺·独法秘制#
COMES
?老头儿油爆虾?
用度接近燃点的高温油炸
加上杭州老牌湖羊酱油、米醋、*酒
出锅很接地气，就似家里的寻常菜
一尝之下却惊呼美味，甚是开胃甜味适中的鲜香汤汁充盈了整个口腔
虾肉饱满鲜嫩弹牙，油似乎只附在外壳
没有油腻感，直接就着壳儿开吃
虾须80%健全，虾壳松软酥脆虾壳不酥脆的油爆虾是没有灵*的
所以要严格控制捞起来的时间
热油落锅，手要又准又熟
这是考验真功夫的时候资深爆虾师专人烹饪
爆虾师每月都需考核
只有通过考核才能继续任职
以保障每道油爆虾的品质如一虾肉虽小，但软嫩Q弹
浓郁汤汁甚是下饭
再来碗白饭
做个踏踏实实的干饭人
?干炸带鱼?
带着漂亮围裙的油炸带鱼
满满一大盘放在你的面前
金*锃亮，也是道考究菜
分三次放进油锅，然后迅速捞起
*灿灿的带鱼，口感焦脆，鱼肉细腻zui边上一排骨头可以直接嚼烂
酥脆的口感，在唇齿间跳跃
而咬开以后，雪白雪白的鱼肉更是厚厚实实
满口溢香，不带一丁点杂味
?松仁莴笋丝?
吃完口感浓郁的油炸带鱼
爽口解腻松仁加莴笋给你全新感受
*金CP，简直就是佟年加韩商言
独有莴笋清香搭配松仁浓郁果香
家常做法，原质原味，百吃不腻！
?青椒钱塘翘嘴鱼?
当日鲜供钱塘翘嘴鱼，肉质鲜甜滑嫩
火力开足，猛火快蒸
扑鼻而来的浓浓鲜味
刺激食客的味蕾瞬间打开以剁椒调味的辣味特色蒸鱼
依旧不减其鲜美的滋味
不争抢蒸鱼的主角光环
反而为其增添了不一样的风味与口感
?肥牛石锅拌饭?
肥牛石锅拌饭，一锅料超多
刚端上桌，还十分滚烫
米饭会在内壁上形成一层香脆的锅巴
滋啦滋啦的响声，还没开吃就让人心生期待肥瘦相间的肥牛，腌制入味的泡菜
混合了各类蔬菜和蘸料的米饭
每吃一口都充满香浓的酱香
还有个溏心蛋在上面~记得要搅拌均匀
?邬山腐皮杭白菜?
豆香四溢的腐皮裹挟清甜白菜汁
盛在青色花纹的高脚器皿里
载满一盆，光是嗅着这鲜甜的气味
就令人食指大动
03
老头儿油爆虾
#*金地段·交通便捷#
COMES
位于上城区繁华的*金地段
湖滨银泰In77E区
地铁直达，交通便捷
04
老头儿油爆虾
#中式装修·舒适幽静#
COMES
点点蓝色星光，点缀片片的暖光
丰富变化的暗色墙画
结合小幅山水挂画
让食客似置身泼墨山水一般复古雅致中萦绕一丝清幽静谧
就坐于古色古香的环境中
享受美食撩动味蕾的滋味
一切都是恰到好处的美好
手老头儿送福利啦！！！
门市价元的3-4人餐
限时优享仅需元！！！
商家地址及
