北京哪个医院治疗白癜风治得好 http://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html风鳗呛蟹风带鱼，是舟山人过年必备，可见带鱼对舟山人的重要性。
印象中，小时候过年，餐桌上必有一碗带鱼。随着生活慢慢富裕，人们渐渐“嫌弃”这道带鱼。也不知从何时起，这冻带鱼“摇身一变”成了饭店里的高档货。
本地带鱼，曾经很便宜，如今好的带鱼价格昂贵。面对市面上真假难辨的本地带鱼，网友“毛峙的阿冒”也是感慨良多。
原帖
舟山人离好带鱼越来越远
时下正是吃带鱼的大好时节，以往渔农村办酒席，有一道菜，70、80后的大伙儿应该有过记忆，就是一碗冻带鱼，带鱼每段都很宽，应该都是特带的标准，很少有尾巴和头，段段都是中央心，白色的肌肤掩在浅红色鱼冻下。
尽管旁边点缀着几段大蒜叶，还是很难勾起桌上人们的食欲，面对其他热气腾腾的美食，很少有人去撬一筷尝尝。夹杂廉价罐装糖水橘子的圆子羹却被疯抢，汤水四溅洒落在带鱼盘子上，看上去品相愈发不咋嘀，但无论你爱是不爱，这碗带鱼始终默默地呆在桌子上，谁家酒席也不会少了它的芳踪，尽管其结局可能最后是一起倒入大锅做“敞羹”。
后来大家伙儿都进城啦，有了点钱，下馆子，这碗带鱼冻上了大酒店的冷菜间，要价不菲，气不过价位夹一口，刹那，东海带鱼的绵糯夹杂着鱼冻的鲜咸，丝丝入扣地刺激着吃客的味蕾。这才感慨，以往酒桌上被屡屡暴殄天物的那碗东东，自己是有多愚昧。
眼下正宗雷达网带鱼难觅踪影，稍微像样一些的带鱼都要50元一斤，菜场中，小眼睛、大眼睛、擦白、外洋、双拖，等等，各种关于带鱼的名词满天飞，有的新词听得抲鱼阿毛也是一愣一愣，一头雾水。
总之，好带鱼越来越少，自然越来越贵，离百姓渐行渐远。
跟帖
我是阿公：今天大街上基本都是外洋带鱼。
gjj：线上微商卖得风生水起。
生活写手：渔业资源枯竭是我们舟山渔场不可避免的问题。
Flyzhc：四指宽、3斤左右的正宗本地雷达网带鱼要卖到元一斤，一条带鱼上千元了。
屋檐下：每晚在桥边、大街上叫喊的都是所谓雷达网带鱼。
海山情深：上世纪70年代的钓带味道念念不忘啊。
晓峰夕阳：少才好吃，以前渔农村豆制品（油豆腐、千张等）没得吃。偶尔城里亲戚送些去，好吃抢着吃，冻带鱼早搁过了。
浅笺之浓墨：现在的带鱼真的是今非昔比了。
jaykl：舟山渔场都很难吃到本地带鱼了，再这样下去5年后还能吃到哪些本地渔货？
六横第二车手：清蒸带鱼最好吃，哈哈。
cxb：现在雷达网带鱼比红膏蟹还贵。
（记者朱丽媛整理）
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