主料
带鱼 (2条)
葱 (适量)
姜 (适量)
调料
无
厨具
平底锅
1
准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
2
腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
3
在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4
平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
5
小火炸制表面金*的时候翻面。
6
双面炸制表面金*即可。
小窍门：
1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。2、 腌制的时候要看带鱼的大小。3、 一定要用小火炸制。
内容
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