换季皮肤干燥怎么办？---吃带鱼！脾胃虚弱、消化不良怎么办？---吃带鱼！口角发炎、鼻子上火怎么办？---吃带鱼！大姨妈不按套路出牌怎么办？---吃带鱼！
好吃不吐刺的宫保带鱼为您揭晓！
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今日招牌菜
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第一道菜：菠萝小烧肉
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第二道菜：宫保带鱼
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第三道菜：西柠煎软鸡
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第四道菜：菌香果汁豆腐
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年4月19日16：35分
今日看点
老食材新做法，看冯大厨如何把带鱼做出新花样，宫保带鱼您是不是没吃过呢？更有用水果来做的宫保汁，是不是很特别呢？更多精彩内容，敬请锁定，4月19日16:35分播出的《暖暖的味道》！
到家名厨
冯巍
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委托人
刘雨要给哥哥做一餐饭。
水果巧入菜一展兄妹情
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大厨小窍门：
如何正确挑选新鲜的带鱼？
1、挑选肉质比较紧实的带鱼。
2、挑选银鳞颜色偏白的带鱼。
宫保带鱼做法剧透
：鲜带鱼1条、鲜蓝莓一盒、鲜青梅一盒、豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、盐
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1.首先我们把带鱼洗净去内脏剔骨切成小块。（我们在剔骨时从带鱼的脊骨下刀往两侧剔，这样既省时又能保持鱼肉的完整度）
2.把切好的带鱼用葱姜盐味和鸡蛋腌制一下（用鸡蛋腌制带鱼是为了让带鱼的口感Q弹颜色美观）然后把带鱼拍上一层薄淀粉，搓成小球状。
3.热锅下入油烧制八成热，下锅带鱼球炸至金*色捞起淋油备用。
4.这时候我们把青梅和蓝莓加少许水上火蒸至5分钟。（这样能快速的让鲜梅的酸味激发出来，来代替我们的宫保汁）
5.锅内留底油下入花椒、豆瓣酱、葱姜蒜煸香，把蒸好的鲜梅汁倒入锅中加盐味勾芡，把带鱼球和鲜梅倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
6.完成。
更多精彩内容，尽在4月19日16:35《暖暖的味道》！错过节目首播的您也可以登陆：
