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皮酥肉嫩,酸甜可口的糖醋带鱼 [复制链接]

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带鱼肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富。带鱼的脂肪含量高于一般的鱼,但多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以说,但与脂肪虽高,却是健康的美食。

糖醋带鱼,皮酥肉嫩,酸甜可口,是大多数人都喜欢吃的家常菜。鱼酥嫩,汁酸甜,下酒下饭都不错哦。

材料和工具

带鱼2条、姜片蒜片葱白适量、葱2颗、面粉适量、盐少许、水半碗、白糖2勺、醋3勺、酱油2勺、老抽1勺、*酒1勺

鹅妈妈钛晶锅

做法

1、带鱼洗净,去头去尾去内脏,切成段放入面粉中裹至两面均沾上面粉;2勺白糖、醋3勺、酱油2勺、老抽1勺、*酒1勺,搅拌均匀成糖醋汁待用;

2、鹅妈妈钛晶锅预热,倒入适量植物油,加热至产生油纹,再调小火力,等待一会儿,放入带鱼,中火煎至两面金*;

3、煎好的带鱼盛出备用;

4、鹅妈妈钛晶锅重新预热后,加入少许油,放入葱白姜片爆香,倒入煎好的带鱼;

5、再倒入调好的糖醋汁;

6、加半碗水;

7、盖上锅盖,中小火焖一会儿,焖到汤汁浓稠,带鱼入味即可;

8、打开锅盖,大火收汁;

9、撒上葱花;

10、酸甜可口,超受欢迎的糖醋带鱼就完成啦。

扫描图上

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