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我也是徒手处理过带鱼的人了 [复制链接]

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今天为止,我也是徒手处理过一条带鱼的人了。嘚瑟得只想昭告天下。带鱼,是一个月黑风高的夜里,我姑姑寄给我的一整箱舟山海鲜,其中的微小的一部分。一整箱噢!她真的是,太高估我的动手能力,以及我的冰箱大小了。君不见像我这样四体不勤的大上海社畜,连盒马上买个小*鱼,都是要挑收拾得干干净净的“三去小*鱼”,拿水一冲就能烹饪。这满满一箱子码头刚刚卸货的海鲜,简直是,带着爱的海腥味,跌跌撞撞地扑向了我。所以那个夜晚真是一个令人手足无措的、哭笑不得的、想尽办法的、强行镇定的,夜晚。好在,那几天爸爸妈妈奶奶他们都在,也就是吃饭的队伍很庞大。这是一个有利条件!所以,像带鱼、小*鱼、虾等等常见的海产,大家可以齐心协力赶紧吃掉很多。最滑稽的是,箱子里有很多稀奇古怪的鱼,作为一个不但四体不勤而且五谷不分的人,连这些鱼是什么鱼都不知道。这让我很忧虑,因为吃饭大部队也就没呆几天,马上回S城去了。这些古怪的鱼以后都是要我自己处理掉的。所以,我给它们一一拍了照,一边在冰箱速冻里找存储空间,一边好奇心泛滥地在淘宝上以图找图,试图搞清楚学名。毕竟,如果搞不清楚学名,我也就不知道怎么到下厨房app上搜索烹饪方式。不过可能是我拍得不大好,并没有在淘宝上找到答案。所以,最后我还是带着一肚子问号,把这些鱼(统称为鱼,其实品种有六七个)先塞进了速冻。生活真是一部百科全书啊,光是一箱子海鲜,光是这么个普通的夜晚,就让我感到了学无止境的意义。等我将它们各就各位,心情就放松了很多。谢天谢地,不过就是一箱子海鲜而已,又不是一箱子活鱼……后来,在吃饭大部队的努力下,我们吃掉了四分之一。在吃饭大部队走后,我迅速将剩下的大部分,运到了距离我十万八千里的远在普陀区梅岭的妹妹家里。当然了,她们家也没人认识这些鱼。那不是正好么,大家一起探索新知识,学习新物种。我自己冰箱里还留下了一部分。其中一条,优美的带鱼。我今天鼓起勇气打算吃掉它。吃是没什么好怕的,开膛剖肚实在是有点抖抖豁豁。为此我打开了好几个教你怎么烧带鱼的视频,可气的是,那些视频里的带鱼都是处理干净的带鱼段,根本不是认认真真踏踏实实地手把手从头教你。最后,还是在知名学习网站B站找到了完整的教程。视频学习之后,我在厨房里先点了个香薰蜡烛,安抚一下我激动又有点怯弱的心,顺便试图去去腥味(这一点是想多了),然后就对优美的带鱼下手了。看它横躺在水槽里的样子,真是有点不忍下手。一顿操作,血出乌拉,此处没有图片。因为我戴着口罩,所以腥味也就还好吧。但是香薰蜡烛的低调的气息,当然完全不是带鱼的对手。剖完带鱼后在水龙头下冲洗的时候,我就想起了,我妈妈年轻的时候去学农,其中一项内容是徒手捧猪粪。捧完以后,由于她用花露水洗手,被老师看见,受到了批评。——瞧你这严重的小资产阶级思想。啧啧啧,这批评呢放在当时也不算太过分,不过要我说,不是猪粪和花露水的问题,而是猪粪为什么要用手来捧的问题。就不能用工具吗,不用工具怎么体现出人类的智慧呢。可见这不是贫下中农还是小资产阶级的问题,而是劳动这件事情是不是注重效率、有没有搞形式主义的问题。由于我脑子里扯闲篇的时间长了点,所以我手里的带鱼被水冲得,连华丽的银色都暗淡了少许。反正,带鱼我终于是处理完了。铺在盘子里,blingbling~好看极了。所以我还拍照留影到处发给大家看。大王说,带鱼鳞刮下来抹在眼皮上,会发亮的。意思就是,可以当眼影啊。远程求助了我妈,具体怎么清蒸。哦,网络教学视频里大多数都是油煎红烧带鱼。这么复杂的做法,对我来说肯定是直接劝退了。妈妈说,就用生姜、盐糖*酒腌一下,水烧开后蒸8分钟,再浇一点六月鲜酱油就好了。如法炮制了以后,简直就是一盘,完美的艺术品啊。突然明白了一部分南方人的餐桌上为什么特别喜欢吃鱼而不怎么吃肉(比如我家)。因为吃鱼省力啊。只要熬过了那个恨不得用花露水来洗手的剖鱼过程,接下来就超级简单,行云流水,有个十几分钟就能吃了。要是像我这样直接买处理好的鱼,那连花露水洗手的脑补程序都不需要有。这要是烧一锅肉呢,十三香到底是哪十三香我都搞不清楚。这么一想噢,我觉得爱吃鱼的南方人,其实真的是挺懒散的。近日酒事二三不要一下跌就买入双十一这件排兵布阵的大事情闲闲假期(1)我的爷爷和他的阿尔茨海默症预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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