春节与美食，
一个是最具纪念意义的日子，
一个是最重要的人生追求，
春节的美食烙在每个人的味蕾上，
成为我们情感最深处的一部分。
在这样的味道里，
生活也充满了仪式感~
新年就要吃点好的，
为接下来一年的活色生香蓄足能量，
更要在唇齿间收获丰盛的营养。
年春节已经近在眼前
你准备了啥来招呼亲戚朋友呢？
看看小编给你推荐~
国家地理标志带鱼
舟山带鱼是全国首批海鲜类国家地理标志商标拥有者，迄今为止也是唯一。
舟山带鱼浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜鸡汤，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口。
冬至前后的带鱼含脂肪量最多，肉最肥，并有药用价值，带鱼鳞含有大量的油脂、蛋白质和无机盐，具有很高的营养价值。
如何辨认“舟山带鱼”和“南海带鱼”？
舟山带鱼品质名扬海内外，不少商贩拿其他地方带鱼冒充舟山带鱼牟利，更多是来自南海等其他海域的带鱼。这些地方的带鱼头更凸出，大眼睛，单条带鱼规格在2斤以上比比皆是，背上有一粒粒骨粒凸起，皮很厚，不易刮伤，鱼鳞也不易脱落，肉质粗糙远不及舟山带鱼。
舟山带鱼肉厚、油多
由于舟山带鱼数量比较少，所以市场上的带鱼大多都是南海带鱼，这也导致很多人都觉得带鱼就应该越宽大越好。其实，舟山带鱼都不如南海带鱼宽大，它之所以有名，是因为肉厚油脂多，口感好。
舟山带鱼容易掉鳞
由于舟山带鱼油脂多，所以容易掉鳞，看上去品质就比南海带鱼稍差了一点。吃带鱼，口感肯定是最重要的，所以说挑选带鱼不光要看品相和大小，还要看肉的厚度和油脂含量。
如何挑选舟山带鱼?
舟山带鱼的方式只要记住四个字：“三小一厚”
所谓“三小”，是指舟山带鱼的外形：个头小，头小，最关键是眼睛小，所以舟山带鱼也叫“小眼睛带鱼”。
“一厚”指的是舟山带鱼的形体，在同样的重量下，舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚，身材显丰腴。
冬至带鱼，肥美之最
舟山渔场属东海海域，东海有休渔期，一般9月以后开禁，舟山带鱼有春秋冬三季作业，其中以冬季带鱼品质最佳，尤以冬至前后20天，是一年之中带鱼最肥最鲜美的时候，这时候的带鱼脂肪厚，蒸煮以后不光肉质嫩滑，而且表面浮油，味道相当鲜美。
抱盐清蒸
最为家常的舟山带鱼的做法就是清蒸。水清鱼白地上桌，肉嫩到几乎夹不起来完整的一块，入口就更觉细滑，尤其是鱼肚皮，油脂最厚，吃完满口留香。
红烧带鱼
红烧方式烹饪的菜品很多，但红烧带鱼总也吃不厌，鲜亮的色泽，细嫩的鱼肉吸满了汤汁的味道，入口即化。
椒盐带鱼
冬至前后的带鱼是最肥美的，所以过年时家里有香酥脆嫩的油炸带鱼就不足为奇了。刚炸出来的带鱼撒上椒盐是脆酥咸口，时间久了就会受潮变软，还是现炸现吃的好。
带鱼雪菜汤
舟山带鱼用来做带鱼汤也是一点都不怵的，雪菜的咸味和带鱼的鲜味是非常好的组合，两者相加无需盐和味精就能造就一道美味。
好消息！
舟山野生带鱼
礼盒装每盒
净重8斤，
实惠价99元
（仅仅是收取冷链运输费）
带鱼数量有限，先到先得！
同时现场还有：福建宁德*花鱼、金鲳鱼、莫干山早园笋、辽刺参、烟台海参等春节佳品等着你来抢！
活动时间：2月2—11日（本周五—下周日）火爆登场
活动
