鱼在老百姓的餐桌上一直占有非常重要的地位，到了冬天，高蛋白、低脂肪的鱼肉更是成为了养生保健的优良选择。提起大家最熟悉的鱼，那带鱼肯定是其中之一了。带鱼的做法很多，最常见的还是煎带鱼。但是煎带鱼说起来简单，真正想煎好还是不容易的。
不是带鱼煎的品相不好、易碎，
要不是就是煎的不酥且有腥味，
其实这些原因都在于挂浆和火候！
今天大厨就教大伙怎样做出完美的煎带鱼，
并且在这基础上做了一个高配版的锡纸带鱼！
加热后的锡纸包裹着鱼肉，就像一个蓄势待发的美食炸弹，划开锡纸的那一刻，光是看着导报君都控制不住自己了！一口下去，肉质滑嫩咕噜噜的酱汁，听着都忍不住吞口水再搭配自制的秘制素鸡，简直不要太满足！
敲重点啦！
把煎好的带鱼放入锡纸盒子，
最重要的是不能少了巧媳妇酱油，
加了巧媳妇调味料的味道，
那才称得上是美味！
另外大厨的挂浆秘诀大伙儿学会了吗？
想要做好煎带鱼，这可是重点，
还没学会的伙伴们赶紧把视频收藏起来，
等你想吃想做的时候，
再拿出来看看，
保证你的手艺突飞猛进！
审核：王海英、柏瀛
主编：李若琰
记者：徐梓嘉
编辑：吕晶
今日快手推荐卡住，又卡住！“生活导报”正式入驻快手啦！在快手搜索
