北京看白癜风去哪个医院最好 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4694665.html带鱼是一种常见的海鱼，它在我国的*海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大*鱼、小*鱼还有乌贼并称为“四大海产”。带鱼的肉厚刺少，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，老少皆宜，因此深受大家的喜爱。
带鱼好吃的做法也非常的多，而我最喜欢的就是煎带鱼了。煎好的带鱼外酥里嫩，特别的香，好吃下饭。
煎带鱼的做法也不难，但是很多朋友都存在一个疑问，那就是煎带鱼的时候到底是应该裹面粉还是裹面糊。其实都不对，这样做才更酥脆、不油腻。
那接下来我就分享大家一个煎带鱼的做法，按照这个方法煎好的带鱼外酥里嫩，好吃入味不油腻，特别香，一起来看一下做法吧。
食材：带鱼、葱姜水、食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、油。
做法步骤；
第一步：准备一条新鲜的带鱼，鱼头切掉，切开鱼肚子，把内脏去除干净，特别是腹部的黑膜一定要去干净，不然会很腥，然后将两侧的鱼鳍也撕下来减少鱼刺，将带鱼清洗干净，然后在带鱼身上划上花刀，切成合适长短的段备用。
第二步：将带鱼段放到盆子里准备腌制，放上点葱姜水、食盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制5分钟备用。
第三步：带鱼腌制好之后放到淀粉里，给带鱼裹上一层淀粉，裹均匀，薄薄的一层就可以了，把多余的淀粉抖掉。
第四步：起锅烧油，油温烧至五成热，下入带鱼段，煎至带鱼一面定型之后再翻面，煎至两面金*就可以出锅了。
烹饪技巧：
煎带鱼的时候，最好不要裹面粉也不要裹面糊。因为如果裹面粉的话会很硬，不酥脆，而且比较油腻；而裹面糊容易脱浆，煎出来的带鱼也不酥脆。最好的做法是裹淀粉，裹淀粉煎出的带鱼非常酥脆，外酥里嫩特别香，大家可以试一下哦。
给我，你会越来越好看
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
