冬天，是吃带鱼的季节
尤其是冬至前后20天的带鱼
肉质细腻飘香，入口即化
不论什么样的烹调方式
都能让人唇齿留香，流连忘返
△图片来源于视觉中国
舟山带鱼的名声国内就不必说了
刺小、皮薄、肉嫩、味鲜
但凡带鱼带着舟山两字
这品级自然算是被认定了
价格也能卖高几成
其中
舟山雷达网带鱼
更是带鱼中的佼佼者！
雷达网带鱼
雷达网带鱼眼睛小，眼珠黑，银色的体表有点半透明的感觉。相对外洋的带鱼，肉质更加细腻，鲜美。雷达网带鱼的鱼鳞比较容易脱落和破损，特别是肚子这一块，从深海捕捞的过程中会受到体外压强的影响而容易出现破肚。很多人觉得不够新鲜，品质不好，而这恰恰说明带鱼新鲜。
早些年，一些懂行又挑剔的吃货，为了能尝一口新鲜、正宗的雷达网带鱼，特意赶至舟山满足自己的味蕾。而现在，“互联网+”成了舟山海鲜走出传统销售模式进*全国市场的主通道，打开地图，舟山海鲜已可到达全国的任一城市。
普陀六横的郑成是舟山做微商比较早的一批，以销售梭子蟹、带鱼、鲳鱼等生鲜为主，这几年每年平均可以收到2万多份订单，年销售额达-多万元。每年到了这个季节，他收到最多的订单非带鱼莫属。
“从10月份开始至今，我们已经销售了10多吨的带鱼，最大的一单就有0斤。”郑成说，从下单、备货、发货，送达，江浙沪城市第二天就能吃到透骨新鲜的舟山带鱼，内蒙古、*、哈尔滨等较远的城市，也只需要等上2天就可到达。
为了保证鱼货的新鲜度，细心的郑成将每条带鱼都套上带鱼带，并在泡沫箱里附上冰袋，确保鱼货以最佳的品质，到达客户手中。
带鱼的销售量呈阶梯式上升，随之而来的是价格也水涨船高。三指宽的小眼睛带鱼市场售价就要五六十元一公斤，条重克以上的要卖到五六百元一公斤。随着天气逐渐转冷，价格预计还会有所上涨。
△一条四斤重，与成年男子手掌大小的顶级雷达网带鱼，卖到了元/公斤，最后成交价元
今年，郑成动脑筋做起了团购。“我们与码头、冷库有合作，可以拿到一手货源，少了中间商倒手，不但保质保量，还能以最优惠的价格进行销售。”
截至目前，郑成一共做了6次团购，每次团购持续2至3天，最高一天销售量达0千斤。
距年的冬至，只剩不足8天
现在正是带鱼最肥美的时候！
帅气的郑成小哥哥要给大家送福利啦~
舟山馋佬派浙里舟山
1、即日起至12月20日12:00
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2、将截图发送至“浙里舟山”
