白癜风大医院 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/160725/4910787.html对不起，今天太忙，来晚了！！！！！
说到带鱼，大家一定都觉得很熟悉，大名鼎鼎的舟山带鱼、台州本地的本港带鱼，还有福建这边的*鳍带鱼，都屡见不鲜。但是有一种带鱼，浑身通红，似乎穿了件大红外套，你们一定都没有见过。
它就是红带鱼。
红带鱼又叫朱带鱼，学名赤刀鱼。是一种非常非常罕见的鱼类。它产自北纬28°以南的少量海域，体型细长，形似带鱼，因为颜色呈红色，所以被称作红带鱼。
=今日主角↑=
红带鱼主要栖息于砂泥底质海域。最大体长可达70厘米（为赤刀鱼Cepolarubescens的记录），体型偏小，一条鱼在g-g之间，主要以浮游性动物为食。
红带鱼富含HDA，是大脑所需的营养物质，鱼肉肉质细腻，鲜美绝伦，吃多少都不会腻。一般的做法是清蒸、红烧、香煎。
=肉质雪白鲜美细腻=
今天教大家做一道个人最最最喜欢的“清蒸红带鱼”，做法很简单，红带鱼杀好洗净，加入葱姜一蒸就好，非常容易上手。
Tips:视频版在片尾
红带鱼肉嫩，加一点辣椒一起蒸，最大限度的保留了红带鱼的原味的同时，又满足了我嗜辣的味蕾，带着辣椒经过发酵的微微酸辣，清爽开胃又鲜美，拿来下饭再好不过了。
另外，这种做法，对于所有的鱼类都通用，你们可以举一反三。
====================================
-清蒸红带鱼-
[食材]
新鲜红带鱼g
小葱5颗
生姜5片
干辣椒依照个人口味
料酒1汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
色拉油30ml
Tips：1汤匙=15ml
[食谱]
1.红带鱼洗净，剖肚取内脏
将红带鱼切段
葱切段
姜切片
2.红带鱼装盘
铺上葱段、姜片、爱吃辣的加点辣椒
加点料酒去腥
3.上蒸箱蒸5分钟（蒸锅也是5分钟哦）
蒸好取出倒出多余水分
4.加入蒸鱼豉油
浇上热油
=大功告成↓=
=上菜啦=
蒸好的红带鱼，看起来非常诱人。肉嫩到什么程度呢？用筷子轻轻一推，肉就自动分离出来，纤维层次清晰动人，夹上一筷子，鱼肉白嫩细腻，蘸一点豉油酱，鲜美极了~
辣椒的辣和红带鱼的鲜在舌尖上跳动，吃到最后，会忍不住把汁水都拿来拌饭。
趁着能吃到这份鲜美，是不是要放肆吃上几顿，才不辜负大自然的慷慨馈赠呀。想吃就记得要戳我呀~
好的食材搭配上你的巧手，我相信一定会是一场非常美妙的际遇。
生于忧患死于餐饭。每一顿饭菜背后的人间烟火气，是最最迷人的。
