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???????????带鱼，咸中带鲜的一种鱼类。进入5月的那一刻，由于捕鱼期的限制，舟山渔场的人们越发地想念这种食物。生活在舟山渔场的妈妈们深知，因为盐的加入，让鱼的口味腌渍地更加入味。
??带鱼有着银灰色的光泽，新鲜带鱼将它洗净冷冻，是保存它鲜味的最好办法??。
鱼切段洗净后下锅，油与带鱼肉产生奇妙的化学反应。经过滚烫食用油的洗礼，加入各色调味品后，一盘鲜嫩多汁的红烧带鱼出炉。
让这看似普通的一道菜瞬间迸出无与伦比的香味与口感，这是这个城市及其历史犒赏辛苦劳作一天的人们……??
??主编大人：“说人话!”
本姑娘：“就是想给大家介绍一下红烧带鱼的做法嘛~”??
红烧带鱼
??????1.带鱼洗净切成2寸左右的段，加料酒、盐、胡椒粉腌15分钟；
2.热锅入油放入带鱼，当一面煎到金*时，再翻面煎另一面；
3.另起锅入油，??下葱姜蒜末爆香??，加生抽、料酒、鲜酱油、白糖、适量水，放入煎好的鱼段大火烧开。中火继续烧10分钟，加盐、胡椒粉调味，收汁即可。
??动手试一试吧，特别是用红烧带鱼汤泡饭，好吃的停不下来。??
本姑娘家的冰冻带鱼为你早就准备好了~~大洋世家舟山渔场带鱼段1kg5.5折特卖。详情请见“阅读原文”??
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