哪儿治疗白癜风好 http://m.39.net/news/a_6352651.html大家从标题相信你们也猜出来了，小编这边文章要介绍的是鱼。而且还是深海鱼并不是淡水鱼。据听说也是一款入药的食材哦。下面就给大家介绍一下吧！在《中华本草》一书中是这样介绍带鱼的。带鱼别名鞭鱼、带柳、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼、白带鱼。体带状，很侧扁。前部背腹缘几平行，体长一般50-70cm，大者长达cm。头狭长，尖突吻尖长。眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。口大；平直，口裂后缘达眼下方。下颌长于上颌，突出。牙强大，侧扁而尖，两颌前端各有2对倒钩状大犬牙，上颌具侧牙10-13；下颌具侧牙12-14。鳃孔宽大，鳃耙（8-14）+（15-24），细短。体光滑，鳞退化为银膜。侧线于胸鳍上方显着下弯，沿腹缘伸达尾端。背鳍-，起点在头后部，延达尾端。臀鳍88-13-13，完全由分离小棘组成，仅棘尖外露，第1鳍棘甚小。胸鳍11-12，短尖而低。无腹鳍。尾鞭状，尾鳍消失。体银白色，背鳍上关部及胸鳍浅灰色，具细小黑点。尾暗黑色。功能主治：补虚；解*；止血。主病后体虚；产后乳汁不足；疮疖痈肿；外伤出血。用法服量：内服：鱼肉煎汤或炖服，-g；或蒸食其油；或烧存性研末。外用：鱼鳞适量，敷患处。同时《本草从新》也这样介绍带鱼：补五脏，去风杀虫。看到这是不是觉得很惊讶，带鱼原来也可以入药调理身体。按照惯例下面给大家介绍带鱼的吃法哦！第一种：红烧带鱼1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。2、锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分（用厨房纸擦干）下油锅煎炸至表面金*后，捞出，沥干油份。（新手煎鱼怕粘锅的话，也可在带鱼表面沾薄薄一层淀粉，再下锅煎。煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面）。3、原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味。4、放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料（生抽、老抽、醋、糖、盐和胡椒粉），以中小火烧煮入味。5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃温馨提示：1、用高度白酒腌制带鱼，可以非常有效的去除带鱼的腥味，效果比料酒好。2、带鱼要烧煮之前先煎炸过，可以使肉质不容易溃散（煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面）。3、生抽、老抽都有咸度，盐的量要适当控制一下，以防过咸。第二种：家常版炖带鱼1、带鱼泡软洗净去除内脏，切断控干水分备用。葱姜蒜提前切好。准备适量的淀粉，锅中放油烧八成热，把每块带鱼均匀裹上淀粉后入锅炸到两面金*即可捞出备用。锅中放适量油烧热，放入花椒，八角，茴香，干辣椒，中火炒出香味后放入葱姜蒜继续翻炒出香味，放、白糖2勺、生抽3勺、料酒2勺。2、白酒1勺、蚝油2勺、老抽1勺、醋7勺、大火炒出香味。把带鱼放入锅中，中火炖3分钟加入开水，没过带鱼加入适量的盐，全程中火炖，直到汤汁剩余多少自己满意为止即可关火。温馨提示：带鱼选宽的炖鱼必须是开水建议多留汤汁，泡米饭一绝别嫌调料麻烦，吃的时候挑一下，这样炒出来的调料炖鱼特别入味。第三种：剁椒蒸带鱼带鱼、剁椒、葱、姜、蒜、盐、料酒1、我买的是现成的带鱼段，先把内脏清除，再把紧贴在腹内的黑色膜处理干净，用清水洗净后沥干水分。然后加入盐、姜、料酒抓匀，腌制20分钟。2、热锅倒油烧热，下入蒜末，小火炒出香味。3、放入2勺剁椒，继续炒出香味。4、再加入1/3勺老抽、1.5勺生抽，炒出酱香味。5、把腌制好的带鱼摆放在一个深盘中，再把炒好的剁椒淋在上面。然后开水上锅，中大火蒸25分钟左右。具体时间看带鱼的摆放，如果鱼段没有叠压在一起，蒸15分钟就差不多了。6、出锅撒些香葱提色增香，这道剁椒蒸带鱼就完成了，味道特别鲜。7、蒸出的带鱼，肉质更加细腻，鲜香味也更浓郁。完全没腥味，微辣鲜香，开胃好吃。温馨提示1、带鱼表面的银色物质是它的脂肪，含有特别丰富的不饱和脂肪酸，有很高的食用价值，清洗的时候不要去掉哦。2、清洗带鱼时，其腹内的黑膜一定要清除干净，不然做好的带鱼会有腥味。3、带鱼在腌制的时候要少放些盐，因为剁椒和生抽都是咸的，综合之后以免过咸。点击最下方阅读原文领取现金红包，赶紧领取吧！
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