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带鱼这样做太好吃了,外酥里嫩,好吃得停不 [复制链接]

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带鱼这样做太好吃了,外酥里嫩,好吃得停不下来。我是一个全职“煮”妇,每天的工作就是收拾家里和做饭,大部分时间都是围着厨房转。做饭看似简单,实则有很大的学问,因为做饭不仅仅是让家人吃饱,还要让家人吃好,吃的营养,吃的健康,所以我每天在食材搭配上也是费尽脑子,给老公和孩子搭配着做各种美食,即要营养均衡,又要荤素搭配,最重要还要好吃。

今天给大家分享一道香酥带鱼的做法,超级好吃,外酥里嫩,好吃的停不下来,老公和女儿都特别喜欢。做这道菜首先要把带鱼腌制入味,再裹上油炸粉炸制,这样做出来的香酥带鱼才会更加好吃,喜欢的朋友跟小编做起来吧。

食材:带鱼1条,淀粉适量,油炸粉适量,鸡蛋1个,生姜20克,葱20克,盐适量,鸡精适量,料酒1勺,花椒粉适量,五香粉适量。

烹饪方法:

第一步:把带鱼清洗干净沥干水,切成段放入碗里待用。

第二步:生姜去皮洗净切片,葱洗净切段好待用。

第三步:淀粉适量放入碗里,油炸粉适量放入盘里,鸡蛋1个。

第四步:把带鱼放入大一点的碗里,加入姜片,葱段,适量盐,适量鸡精,适量五香粉,适量花椒粉,1勺料酒搅拌均匀腌制2个小时。

第五步:腌制好以后,打入1个鸡蛋,把小碗的淀粉倒入,搅拌至无干粉状态。

第六步:用筷子夹一块带鱼,放到油炸粉里转一圈,均匀的拍上油炸粉。

第七步:锅里放入毫升油,烧至八成热,把带鱼放入炸至金*色。

第八步:炸至这样捞起来,待油温升高,再次放入炸1分钟,捞起来控干油,再用厨房纸巾吸掉多余的油即可。

第九步:美味的香酥带鱼做好了,外酥里嫩,超好吃。

小提示:

1、带鱼一定要提前腌制2个小时入味,这样炸出来才好吃。

2、带鱼不要买太大的,不容易入味,小一点更做出来更好吃。

图文原创,抄袭必究!大家好!我是爱家人,爱美食的紫色勿忘我!很高兴在这里认识您,如果您也喜欢我的分享,记得点赞、收藏和转发,如果您有更好的建议,可以在评论里给我留言,您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食,期待与您一起交流学习!感谢您的支持!

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