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小暑后,15天晚餐来了,好吃营养成本低, [复制链接]

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正式进入小暑后,炎热的夏天,人的食欲真是越来越差了,在饮食上要多调整了,以清热下火解暑为主了,我家晚餐做得很清淡,做法一点都不麻烦,不油腻也不太麻辣,算是比较适合暑天吃的晚餐吧。看看你家喜欢吃吗?这是15天晚餐,好吃营养成本低,精神满满过夏天!

第一天晚餐

主食:面条+米饭

菜:辣椒炒藕+蒜薹炒豆皮

爆炒藕片,是我家很常见的家常菜,好多小伙伴都说我家爱吃藕,其实是我爱吃,每次看到就想买回家。用辣椒大火爆炒出来,加盐和鸡精即可出锅,爽口脆嫩好吃得很。

蒜薹炒豆皮,这种搭配不知道有人吃吗?反正我经常这样搭配吃。先把蒜苔炒出香味,下豆皮继续翻炒,加盐翻炒均匀,加点鸡精翻炒均匀出锅了。

第二天晚餐

主食:米饭+荞麦面馍馍

菜:炸带鱼+辣椒炒豆角

汤羹:西红柿鸡蛋紫菜汤

炸带鱼,这是加了淀粉和面粉拌均匀一起炸,腌制的时候加了料酒和姜一起。炸到金*色以后出锅,撒上孜然粉和辣椒粉就更好吃了。

辣椒炒豆角,也是直接干煸出来,把豆角煸炒成小泡泡,辣椒炒出香味,加盐翻炒均匀以后,一定要把豆角炒熟哟,要不会中*哟。

西红柿鸡蛋紫菜羹,做法特别简单,先把西红柿炒出汤汁,加清水烧开,加水淀粉搅拌均匀烧开,加鸡蛋液搅拌,加紫菜搅拌均匀,滴几滴香油,撒上香葱末即可出锅了。

第三天晚餐

主食:炒面

鸡肉炒*面,我和老公的晚餐,先下鸡肉炒出香味,炒出料酒翻炒出香味,下芹菜炒出香味,加生抽和辣椒酱翻炒均匀出酱香味,加花椒粉和鸡精翻炒均匀,下煮成5成熟的*面,快速翻炒均匀,如果太干了,可以加少许清水快速翻炒,等*面炒出香味酱香味浓了,就可出锅了。

第四天晚餐

主食:面条+米饭

菜:咸鸭蛋+香酥鸡(剩菜)+烧武昌鱼(剩菜)

菜都是午餐剩下的,香酥鸡就剩下这些了,带鱼和咸鸭蛋也是剩下的,一起在晚餐消灭掉吧。

烧武昌鱼,也是午餐剩下的,做法也是家常做法,先把武昌鱼两面煎成金*色,下葱姜蒜,加料酒和红烧酱油炒出香味,加清水烧开,转中小火烧十几分钟鱼入味了,加鸡精烧几分钟,撒上香菜段即可出锅了。剩菜变美味,晚餐也有菜了,不浪费了。

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第五天晚餐

主食:米饭

菜:白萝卜炖腊肉+爆炒空心菜

水果:哈密瓜

周一晚餐我家一般都比较清淡,炒菜炖菜一起上了,尤其是白萝卜炖腊肉,里面有肥肉和腊排骨,炖好以后还加了几颗菠菜,这是我想吃的,因为嫌弃太油腻了,可以用菠菜冲淡一些,菠菜更好吃了。

又爆炒了空心菜,加了一个辣皮子和大蒜片一起,这样更加爽口好吃了。搭配米饭和*特产哈密瓜,这样营养美味全都有了。

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第六天晚餐

主食:米饭

菜:爆炒苦瓜

汤羹:猪肝豆腐菠菜汤

夏季多吃苦味菜,清热解火爽口又好吃,把苦瓜用清水泡一泡,在大火爆炒之下,下辣椒一起翻炒出香味,加盐翻炒均匀,加点鸡精翻炒均匀即可出锅。苦味不太苦了,爽口又脆嫩。

猪肝豆腐汤,先把猪肝用清水泡一泡,多清洗几次,可以去掉猪肝*素,切片,加生抽和五香粉,淀粉拌均匀,加点香油拌均匀腌制一会,先热锅凉油,下姜末翻炒出香味,下清水大火烧开,下豆腐煮开,下猪肝搅拌几下,烧开以后,煮几分钟,下菠菜搅拌几下,加盐和鸡精翻拌几下,滴几滴香油出锅了。

有汤有菜搭配米饭,这样的晚餐可以吗?我和老公的晚餐

第七天晚餐

主食:米饭

菜:清炒西葫芦+山药烧鸡

算是比较清淡的晚餐,爆炒西葫芦大火炒出香味,加点盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。山药烧鸡,也是不麻辣,是用红烧酱油和生抽加香料烧出来,不太油腻,山药软糯香浓,鸡肉无腥味,真是一家老小都可以吃。菜谱已经发布了,喜欢的可以去看看哟。

第八天晚餐

主食:米饭+焖面

菜:山药烧鸡

豆角焖面,是午餐剩下的,是先蒸新鲜面条,在把面团放在炒好的豆角炒肉里面,用汤汁把面团来回拌均匀,在锅里焖几分钟,等面条香味浓郁,出锅就可以吃了。

山药烧鸡,加了豆瓣酱和红烧酱油一起炒出来,特别入味香味浓郁好吃,做法已经发布了,喜欢的小伙伴们可以去看看。

第九天晚餐

主食:米饭

菜:莴笋炒腊肉+炝拌花菜

莴笋炒腊肉,腊肉是熟地,切片,热锅凉油,下姜末,下莴笋片炒出香味,把莴笋拨在一边,下腊肉片炒出油脂,再把它们炒在一起,多翻炒几下,加点生抽和鸡精翻炒均匀即可出锅了。

炝拌花菜,热锅凉油,先下花菜和辣椒大火翻炒均匀,炒软以后,加盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀,加点鸡精翻炒均匀出锅。

正宗的五常大米稻花香,香味浓郁,做米饭好吃又香糯好吃。

第十天晚餐

主食:米饭+粽子+炸南瓜饼

菜:爆炒苋菜+烧武昌鱼+白萝卜炖腊肉+炸带鱼+香酥鸡+咸鸭蛋+腊肠

周天晚餐很丰盛,也是过节的晚餐,平时晚餐都很简单,只要是过节,一般都会多加几个菜,饮料和主食小甜品都会有,就是要有过节气氛和仪式感。这是我家的老习惯了,别看平时很简单就两个菜,过节就大不一样了。三口之家晚餐丰盛吗?

第十一天晚餐

主食:面条

菜:豆角炒腊肉+炒莴笋

汤:猪肝豆腐汤

四季豆要干煸到熟,要不中*就不好了,干煸时加盐一起,这样比较入味,在把蒸熟透的腊肉片倒进去一起翻炒出油脂出香味,最好加辣椒一起炒,辣乎乎的爽口好吃。

豆腐猪肝汤,是我家常吃的汤,尤其是豆腐和猪肝,是我爱吃的,我经常对着电脑,猪肝对眼睛有好处,和豆腐煮一起,就更鲜美好吃了。

第十二天晚餐

主食:米饭

菜:爆炒苋菜+豇豆炒腊肠

苋菜是7月金不换的家常菜,营养美味正是刚刚好的时间,用大蒜片大火爆炒出来,加点盐翻炒均匀即可出锅了。

豇豆炒腊肠,腊肠是剩菜也是熟的,加了豇豆和辣椒一起炒到变软出香味,加盐翻炒均匀,加腊肠翻炒均匀出香辣肉香味,多翻炒几下,这样豇豆和腊肠充分融合在一起,豇豆吸收了腊肠的味道而变好吃了。

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第十三天晚餐

主食:捞面

汤羹:西红柿鸡蛋汤

菜:*瓜丝+芝麻街+大蒜汁

这是夏季比较家常的面条,我家闺女特别爱吃,做法特别简单,就是把西红柿鸡蛋汤做成浓稠一些,加了水淀粉,搭配*瓜丝和芝麻酱大蒜汁一起拌,再把煮好的新鲜面条里面,那面条是过凉水的,劲道又爽口,拌一拌香味浓浓,真是夏季特别解暑好吃好做的面条了。

第十四天晚餐

主食:米饭

菜:辣椒炒苦瓜+水萝卜炒腊肉

这种炒菜算是很家常的菜,炒苦瓜也很清淡,就是加一个辣椒炒苦瓜,这样苦瓜苦味就淡一些了,爽口脆嫩好吃多多了。

水萝卜炒腊肉,先炒出熟腊肉的油脂和香味,下水萝卜和辣椒翻炒出香味变软,加点盐翻炒均匀,把萝卜炒软以后,加点鸡精翻炒均匀即可。

第十五天晚餐

主食:西辣蛋拌面

拌面是*特色*面,闺女特别好吃,就用西辣蛋一起做了拌面,算是懒人做法了,炒了西辣蛋,煮好面条,再用清水过凉,拌着吃爽口又解暑,这是我们的夏季最解暑的主食了,好吃又营养。我和闺女的晚餐,行吗?

跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,

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