人在家中坐，厨艺步步升～～当前处于非常时期。小伙伴们在家里自我隔离的同时，不要忘了提升厨艺，做好吃的饭菜给心爱的那个ta～ta哟～今天这道菜是红焖带鱼哦，话不多说，开始！先把带鱼切成段儿，加入少许料酒、盐巴。葱姜切片后加入去腥～
腌制20分钟后，挑去带鱼上面的葱姜，裹上均匀的面粉，记得不要太厚～
辣椒切丝，葱(姜蒜这俩没入镜)切碎。碗里加入(两勺酱油、一勺蚝油和生抽、半勺白糖、半勺香醋、少许盐)～一定要放水和淀粉，总料汁约占普通碗2/3，灵活掌握～
起锅热油，觉得自己能煎好那就煎，像我zei样儿的只能°油炸，要不能把带鱼煎稀碎(发现真的不容易煎好有木有，家里没有不沾的平底锅Orz)，煎带鱼很考验技术的哦～摆盘我还是较为专业的吼^O^～
留少许油，加入辣椒丝儿、葱姜蒜、煸出香味后放料汁，开大火料汁冒泡浓稠一点后，加入带鱼，颠一颠勺让汤汁均匀包裹带鱼段儿，咕嘟咕嘟3分钟～
好啦，一盘红烧带鱼出锅咯，还不趁着闲的发慌的时候自己动手来一顿？很美味哒～记得药按时吃饭，按时睡觉哟^O^。愿诸位平安，共克难关！