从小就爱吃带鱼，无论哪种做法都百吃不厌，今天就用鲜到鲜得的舟山带鱼做道干煎带鱼，带鱼都是中段带鱼，肉质肥美味道也超级赞哦。
By壹日壹记
用料
舟山带鱼段克料酒1勺盐克姜丝3片葱丝10克玉米淀粉适量
做法步骤
1、先把需要的食材提前准备好。
、葱白、姜分别切丝备用。
3、带鱼去掉表面银色部分及内脏，里面的黑膜也一起去掉哦。
4、处理好的带鱼用清水冲洗干净放入碗中，加入葱丝、姜丝、1勺料酒、克食盐抓拌均匀后腌制10分钟。
5、带鱼腌好后表面轻轻裹一层淀粉。
6、锅中倒入少许食用油，放入带鱼煎制底部定型上色后翻面。
7、最小火煎制带鱼两面金*色即可。煎带鱼时一定要等带鱼定型后再翻面，避免带鱼破皮。
8、成品。
9、真的超级美味哦。
10、成品。
11、成品。
小贴士
1、带鱼提前用葱、姜、料酒、盐腌一下去腥，也可以增加带鱼底味。、煎带鱼时一定要等带鱼定型后再翻面，避免带鱼破皮。
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