白癜风优惠 http://m.39.net/disease/a_5788616.html鱼类作为一种蛋白质含量高的食物，也是非常人爱非常多的人爱吃。鱼不仅生活在河里，还生活在海里的，这就分为普通的淡水鱼以及海鱼。像带鱼这些东西一般都是生长在海里，像鲤鱼，鲫鱼这些东西就生长在淡水湖，淡水湖里的鱼捞上来，一般都是活的，而海水里的鱼捞上来一般都是死的，所以我们还是主要以吃淡水的鱼为主。今天要跟大家分享的就是怎么做鲫鱼能够做得更好吃，主要是从烧汤跟红烧两个方面来给大家做介绍。这两种大做法大家都并不会陌生，但是怎么样才能够做得更好吃，把肉质的鲜美更加淋漓尽致的体现出来，就需要我们去下一点功夫了。第一个要介绍的就是鲤鱼汤，如果要吃鲤鱼汤的话，我们最好要早一点去菜市场，可以买到更加新鲜的鲫鱼，一般都是隔天晚上就被捕捞出来的，所以在早上四五点钟去的时候，那么买到的便是最新鲜的，如果时间长了过后，那可能它就稍稍有一点缺氧了。如果自己不会剪的话，那就放在鱼店里让他帮你弄好，然后回来就可以直接做了。第一步，在锅中加入油，加入油的时候把锅的四周都倒上一点，这样鱼才会不粘锅，等到锅里的油稍微有点热的时候，直接把鱼放进去，然后两面同时可以适当的翻一下。开火的时候开中火，不需要开大火，开大火容易把鱼给弄焦。等到鱼稍微有一点发*的时候，再加入小半锅的水。煮十分钟过后，然后我们把买好买的豆腐切成块，放入鱼中，加入豆腐块的原因是因为这样可以使鱼汤颜色上更加好看，会再有增白的效果，然后也会使鱼汤味道更加鲜美。等到接近20分钟过后，它的颜色就会慢慢变白，这个时候就快差不多大功告成了。我们把盐加进去把切好的葱花也加进去，然后再大火煮上三分钟，这样鱼汤就可以出锅了。加上豆腐的鱼汤，一定会比平时的口味更加的好，所以大家可以放心的去尝试一下，一定会有意想不到的收获。第二个，我们可以做清蒸鱼的话，我们可以选择海里的鱼，这样冻过的鱼做汤可能不会好喝，但是拿来做清蒸鱼的话，就非常好吃。首先我们在锅中加入水，接着在上面放入一个隔板，这样可以使水和盆子分离。然后我们把鱼洗干净过后，把他两面都抹上盐，在它的肚子里放上生姜，这样祛腥的配料，这样煮出来的鱼就不会有腥味。准备工作都做好过后，直接把它放入锅中，然后开始烧水，等到水煮沸过后再等上五分钟，这样鱼就清蒸好了。这样做出来的鱼，最大程度上保证了它原本的味道。没有经过任何的加工，也是非常健康营养的。然后根据自己的需要加上一点儿生抽来调色，这样会使颜色上使人更加有食欲。红烧鱼的做法也比较简单，主要就是把预习干净过后，然后加入生抽酱油，这些调料放在锅里煮它就好了。如果有喜欢的人，可以加上一些花生米，花生米用来搭配也是非常不错的选择。多吃鱼可以让人变得聪明，而且鱼的口感也非常好，做法也是多种多样，比如除了这些最简单的做法，还可以做鱼片，这些稍微具有一些难度的东西。大家都去尝试，就可以探索出更多的做法，从而可以发现更多的美食。