进入了四月，春暖花开，一天比一天暖和，准儿媳来家有几天了，小长假结束，马上要回去上班了。通过这几天的接触，相处和睦，还真有点依依不舍，儿媳和儿子都无肉不欢，一大早我就去买菜，回来后老两口一起忙活，谁的拿手菜谁做，四菜一汤的标准，3荤2素，真是香啊，网友见了这一桌，纷纷羡慕：做你家儿媳真幸福，天天都能吃到好吃的，比下饭馆都丰盛！嘿嘿，那是，虽然儿媳还没正式进门，但咱们也要疼着点，不光吃饱吃好，还准备了3个菜的量给打好了包带走，儿媳感动坏了：亲闺女的待遇！
瞧瞧老两口给儿媳做了什么好吃的：烧丸子+粉蒸肉+拌花生米+酥焖带鱼+裙带菜豆腐汤。
四菜一汤，荤素搭配，吃着胃里舒服。这几道菜，别看不多，除了汤和花生米之外，另外三道菜做起来可麻烦了，需要好几个小时才能完成，特别费工夫。丸子、粉蒸肉和酥焖带鱼做了双份的，吃一份带一份。这顿饭吃的不光是心情，更多的饱含了对儿媳满满的疼爱，生怕她外面吃不好，亏着嘴。
烧丸子，这道菜，在儿媳刚来家那天就吃过了，儿媳赞不绝口。所以这回再做一回，走的时候再给她带一份。做这道菜，其实不复杂，就是费工夫，纯猪肉，先炸再压力锅压，最后再浇汁，咸香味美，一口下去，香又嫩，还不油腻。
食材：肥瘦猪肉馅，葱姜水，红薯淀粉
做法：买现成的肥瘦猪肉馅入盆，加1个鸡蛋，放葱姜水、花椒粉、料酒、盐、生抽，搅匀后用力不断摔打；肉馅细腻后加入浸泡过的稠红薯淀粉，抓匀；再摔肉馅细腻起黏；双手蘸水团丸子，下入油锅里，油温稍微高点，炸到外壳变硬，金*；捞入压力锅里，加入没过丸子的清水，放花椒，桂皮，八角，盐，料酒，酱油，上汽后开始计时，压40分钟；捞出丸子码盘，汤汁勾芡，汁淋到丸子上。
拌花生米，这道菜下酒很棒，清爽解腻。做起来很简单，花生米加调料煮熟，再切*瓜丁一半就成了，简单又好吃。
食材：花生米，*瓜
做法：花生米洗净，放入煮锅里，加没过食材半寸的清水；多放点十三香，加盐，葱姜八角和香叶桂皮，拌匀，浸泡20分钟，再开火烧开，煮15分钟后关火，凉透后可用；把煮好的花生米入盘，再切点*瓜丁，放上几勺煮花生米的原汤，再加少许盐，淋几滴香油，拌匀上桌。
酥焖带鱼，我家经典菜，别看不起眼，好吃着呢，不用吐刺，鱼罐头的口感和味道，百吃不厌，用来佐粥，下饭都可棒了，冰箱里冷藏，三五天都不坏。
食材：处理干净的带鱼，洋葱
做法：带鱼处理干净，切成长点的段洗净；带鱼攥水后入盆，放葱姜、盐、料酒和高度白酒拌匀，腌10分钟去腥；炒锅里加入炸油，高油温把带鱼炸至金*；炸油倒出，锅里重新放植物油，半个洋葱切块下锅，加葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷，炒香；再放郫县豆瓣酱和番茄酱炒出红油；倒入放入炸好的带鱼段，开大火，顺锅边淋入半饭勺米醋烹出香味；加入食材齐平的热水，放生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、十三香、白糖、盐、味精，下料要猛，大火烧开；燃气压力锅里，剩下的半个洋葱切块铺垫底，炒锅里的食材全部倒入压力锅里，压25分钟即成，凉热都好吃。
裙带菜豆腐汤，这汤可鲜美了，解油腻喝着胃里舒服，做起来还简单。
食材：裙带菜，豆腐
做法：裙带菜洗去盐分，切成段，豆腐切片；煮锅里加水，放入豆腐烧开半分钟，放入裙带菜煮1分钟，加盐调味，淋入几滴香油关火。
粉蒸肉，这道菜我家一年要做好多回，这回的更受欢迎，原因是比以前更滋润了，吃着软糯不干。
食材：带皮五花肉，自制五香蒸肉米粉（用糯米炒的）
做法：五花肉加料酒和姜片煮半小时，切片，放酱油、糖、料酒、盐、啤酒拌匀，腌10分钟；放蒸肉米粉拌匀，码盘，最后再淋点啤酒到食材的一少半位置。上压力锅蒸40分钟。
我是宝妈小厨，文章未经允许，盗用必究。三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！