作为与畜禽肉类、蛋类并列的三大动物性食物之一，水产品在保障全球营养和粮食安全方面发挥着重要作用。水产品优质蛋白更易消化吸收的属性，以及饱含人体必需氨基酸、矿物质和维生素等特点，尤其是水产品富有的长链不饱和脂肪酸有益于人类视觉和智力发展，逐步被大众所认知。与畜禽肉类相比，水产品不仅具有特殊的营养健康功能，而且在生产上具有更好的生态效益和经济性能。随着我国经济发展进入新时代，国民食物消费不断升级、结构不断优化，食物消费正从“吃得好”向“吃得健康”转变，水产品在膳食结构中比例趋于上升。年，我国将基本实现社会主义现代化，人们生活将更为宽裕。为指导居民健康消费，优化居民膳食结构，国家食物与营养委员会正着手编制《中国食物与营养发展纲要（-）》。
正是在这一背景下，基于目前国内水产品生产供给现状和水产品消费存在的问题，中国水产科学研究院渔业经济与*策创新团队系统开展了居民营养需求下的中长期水产品供给与消费研究。研究结果显示，年居民水产品摄入量如果达到“膳食宝塔”推荐营养需求（38.8kg/人?年），、和年居民食用水产品消费需求总量目标应分别为.7万吨、.2万吨和.2万吨。据此建立生产消费平衡模型，经优化测算得出、和年对国内生产的供应总量应分别达到.7万吨、.9万吨和.7万吨。为实现年供给与消费目标，我国中长期水产品生产与消费的优化策略是明确水产品食物战略定位、优化水产品消费结构、增加水产品生产供应，并结合实施“国民鱼”培育工程。
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