冬瓜的营养价值和禁忌都有哪些呢?在冬天煲汤的时候，我们都习惯放一些冬瓜在汤中。不过，cooking美食菜谱小编要提醒大家的是有一些食物是不能和冬瓜一起吃的哦。接下去就一起来看看冬瓜的营养价值和禁忌吧！
冬瓜籽
功效：冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，对于防治心血管病有一定的作用，还能减少血液中的脂肪和胆固醇。
保健吃法：把冬瓜籽晒干后，炒着吃，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
冬瓜皮
功效：冬瓜皮含有多种维生素和矿物质，具有消暑、健脾、利湿的功效。
保健吃法：冬瓜皮红豆汤，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤。
冬瓜藤
功效：冬瓜藤具有治肺热，活络通经的作用。
保健吃法：冬瓜藤煎成汤汁或者是捣成汁液服用。
最营养的部位-冬瓜肉
1降脂减肥冬瓜中富含丙醇二酸能防止体内的糖类转化为脂肪，并把多余的脂肪消耗掉，起到降脂减肥的作用。
2促进排便冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，促使积存的粪便尽快排泄出去。
3调节血糖冬瓜中含膳食纤维，可延缓血糖上升，缓解高血糖。想学做菜吗？