谁又愿意承认，自己高价买了“赝品”呢？
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正解局
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正解局[ID：zhengjieclub]
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每年这些天，阳澄湖大闸蟹开捕。
阳澄湖大闸蟹有“天下第一鲜”的美称，自然吸引了无数人疯狂追捧。
早在年，贵州都市报有个新闻报道，在当地一家阳澄湖大闸蟹专卖店，展示有两只“阳澄湖蟹王”，每只标价元。
而同一年，贵阳城镇经济单位职工年平均工资才元。
也就是，一个月工资差不多正好换只“阳澄湖蟹王”。
5年之后，又有媒体报道苏南某地市场上的阳澄湖大闸蟹，价格也足够惊人：礼品包装，每盒售价元。
当地当年市区最低月工资元，也就是将近三个月才能买到这样一盒高档大闸蟹。
阳澄大闸蟹热，到现在丝毫没有降温。
年，一只重1.01斤的“阳澄湖蟹王”，被人花了元买走。
今年，早在开捕前，各大电商平台上的预售券就已经卖爆，头部商家平均月销量突破+。
阳澄湖大闸蟹年年大热。
不过，几年前就有媒体提醒，要擦亮眼睛，不要被收了智商税。
年《新京报》有个调查报道说，阳澄湖大闸蟹货值大约是3亿元，但市面上打着阳澄湖旗号的大闸蟹总共至少卖了亿。
也就是说，99%的“阳澄湖大闸蟹”都是冒牌货。
吃大闸蟹，当然还得是阳澄湖“若非阳澄湖蟹好，此生何必在苏州”，国学大师章太炎的夫人汤国梨就曾为阳澄湖打call。
民国时期的施今墨（北京四大名医之一）每年深秋必南下一次吃螃蟹，走一路吃一路，最后给天下螃蟹打分。他认为天下螃蟹分为六等，每等又分二级，其中等级最高的就是阳澄湖大闸蟹。
抗战爆发后，众多社交名流，如胡蝶、杜月笙等到香港躲避战火，但仍对阳澄湖大闸蟹念念不忘。
著名的《申报》在年有组数据：租界当局限制米价最高不得过20元。按照当时的度量衡换算下，1石米约80千克，也就是每千克大米0.25元。
同年深秋，《申报》记载阳澄湖蟹价位每千克1.4元，按此计算，1只克的大闸蟹至少能换1.12千克大米，足见其身价之高。
▲阳澄湖
多年前，苏州当地就开始把阳澄湖大闸蟹作为产业来经营，影响力自然也是推得越来越大。
年，苏州就开始大力鼓励发展大闸蟹养殖业，有意愿、有能力饲养阳澄湖大闸蟹的村民，就能获得一块圈养的水塘。
一个有意思的小插曲是，为了调动蟹农的积极性，*府不仅给予资金补贴，还定期举办“蟹王争霸”赛。
不甘落后的蟹农们纷纷铆足了劲，从开始的仅有几家投放螺蛳水草、玉米南瓜、深海带鱼等作饲料，到后来群体效仿，单单这项成本就在1-2万之间，正是这种暗中比拼，从源头保证了大闸蟹的品质和安全。
这份独到的工匠精神，也被做成纪录片，在央视和网络平台同步播出，阳澄湖大闸蟹的金字招牌深入人心。
“洗澡蟹”已经是良心货因为名气越来越大，阳澄湖大闸蟹自然也就奇货可居，供不应求。
市面上，当然就有人就想着浑水摸鱼。
打上阳澄湖品牌，螃蟹的价格就能上涨好几成甚至数倍。
和阳澄湖水域环境类似的湖泊在苏南一带，并不少见，且也产出大闸蟹，如太湖蟹、高邮蟹、兴化蟹、高淳蟹等，虽逊色几分，但要蒙骗不明就里的消费者，仍是轻而易举。
既然不能光明正大傍上“阳澄湖大闸蟹”的名头，打“擦边球”的做法则成了另一条“康庄大道”。
每年的销售旺季，大批改造过牌照的苏州商务车，便会出入其他产蟹重地的水产批发市场，有些大型收购商还会提前驻扎外地，租下门面用以收蟹，最多时周边能有几十家阳澄湖商家集结。
趁着夜色掩护，他们源源不断地把外地蟹偷偷放入阳澄湖里指定的地笼，或退而求其次，到其他周边水域养几天。
这些螃蟹俗称“洗澡蟹”，一番“暗度陈仓”后，就能完成身价三级跳。
举个例子，一只3两的“外地蟹”价格通常在几十元左右，而同样体积的一只阳澄湖大闸蟹可以卖到上百元，有些“大块头”甚至能卖到上千元。
就这，还是稍有良心的做法。
订单暴涨的时候，上午刚拉过来的外地蟹，下午简单包装后就会发往全国各地，连表面功夫都懒得做。
追求利润最大化的黑心商家们，还会用工业草酸、柠檬草清洗色黑的大闸蟹，来达到“白肚”的效果，鱼目混珠。
就连不少本地阳澄湖商户也会这么做：“青壳白底的阳澄湖大闸蟹不多，干干净净的基本都是药水泡的，你不这么做，顾客都去其他家买了”。
电商的飞速发展，又为假货的泛滥大开方便之门。
点开某些平台，数千家店铺的宣传页上，暧昧不清的“阳澄湖大闸蟹”“阳澄湖镇现货”“阳澄湖镇发货”等宣传随处可见，实际发的多是能够掩人耳目的，同样产自苏州的太湖蟹。
为整治阳澄湖大闸蟹市场乱象，苏州阳澄湖大闸蟹地理标志保护办公室开始提供防伪蟹扣，发放给下属的多家品牌授权企业。
但超高利润诱惑下，蟹扣也变成造假的商品。
做戏做全套。
假蟹扣上不仅