舟山带鱼来啦---信誉楼产地直采，正宗舟山带鱼，腥味小、骨小体肥、肉质细腻鲜嫩，口感好，是业内公认最好吃的带鱼，*骅信誉楼期待您的光临！
舟山带鱼产地：浙江舟山舟山渔场古时是世界四大渔场之一，也是中国最大的渔场。年11月，浙江省舟山市取得全国首批海鲜类地理标志证明商标。舟山渔场位于长江、钱塘江、甬江三江入海口的低盐海域，气候适宜，饵料丰富，渔业资源非常丰富。
舟山带鱼优势：
1.新鲜急冻—野生无污染—成品无添加，信誉楼产地直采，正宗舟山带鱼，国家地理标志保护产品。
2.野生捕捞，极速冷冻，肉质鲜嫩，口感好，是业内公认最好吃的带鱼。
3.不添加防腐剂，增白剂，食用安全放心。
舟山四去带鱼：去头、去尾、去内脏、去鳍，方便实惠，品质佳。
舟山带鱼与其他带鱼区别：
1.舟山带鱼为冷水鱼，生长周期长，肉质更细腻.尤以冬季带鱼品质最佳。
2.从体型上看，舟山带鱼黑色小眼睛，骨小体肥，脊背无凸骨，鳞片易脱落，肉质细嫩。
3.外海带鱼一般眼睛呈绿色，生长快，体大，体内有颗粒状的骨，肉质松，肉感粗糙。
带鱼的营养价值：
1.带鱼具有较高的营养价值，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，非常适合立冬之后食用。
2.冬天的带鱼，最为肥美，带鱼为了越冬体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。
做法：适合清蒸、红烧、香煎、糖醋等。
清蒸带鱼
食材：带鱼、葱、姜、香菜、蒸鱼豉油、盐、色拉油、料酒
做法：
1、带鱼清洗干净，鱼身上打花刀，撒少许盐、料酒、蒸鱼豉油。2、鱼的上面、下面（更好入味）放上葱丝、姜丝、腌制入味10分钟。
3、锅里放水，大火烧开，放入带鱼，大火蒸7分钟后关火，等3、4分钟后出锅。
4、出锅后，把鱼身上的葱姜丝，连同蒸鱼汤一起倒掉。
5、重新放入葱姜丝，蒸鱼豉油。
6、锅烧热放入油，油热放入花椒爆香，用热油浇在带鱼的葱姜丝即可，最后撒上香菜。
小贴士：
1、蒸鱼要清淡，少放盐，放平时做鱼的三分之一即可。
2、蒸鱼要开水下锅，这样蒸出来的鱼鲜嫩多汁营养不流失。
3、蒸鱼时根据鱼的大小定时间。
糖醋带鱼
食材：带鱼、鸡蛋、淀粉、料酒、胡椒粉、米醋、白糖、番茄酱、葱姜蒜、花椒、小葱
做法：
1、带鱼收拾干净，切成段，用料酒去腥，加花椒和胡椒粉腌制10分钟。
2、鸡蛋打散加淀粉搅匀，带鱼段沾匀蛋液。
3、锅里加油，油热后，放入带鱼煎炸至两面金*。
4、准备料汁：碗里放白糖、甜辣酱、番茄酱调匀，再准备好葱姜蒜末。
5、锅里放油烧热，放入花椒爆香，然后放入葱姜蒜末炒出香味。放入煎好的带鱼段。
6、开大火，把料汁倒入，待汤汁收干即可出锅，撒上小葱点缀。（出锅后撒上熟芝麻口感更好）
香煎带鱼
食材：带鱼、盐、食用油
做法：
1、带鱼清洗干净，用盐腌制十分钟，然后拍上一层薄面粉。
2、锅烧热放入油，油热后放入带鱼，煎至两面金*色，煎熟即可。3、熟后撒上椒盐粉或孜然粉食用均可（根据个人口味添加）。
小贴士：
1、煎鱼时腌制十分钟，即可下锅煎炸，鱼肉外焦里嫩，吃着更健康。
2、带鱼煎熟后，可根据个人口味撒上孜然或椒盐，口感更好。
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