每次吃糖醋带鱼的时候
都会把鱼刺抿得干干净净
带鱼的鲜美
糖醋汁的酸甜
再加上小编的这些香料
登峰造极！
食材
带鱼:g;花椒:适量;葱:2根;姜:1块;料酒:1勺;面粉:适量;十三香:1小勺;生抽:适量;糖:少许;醋:适量;蚝油:1勺;芝麻:适量;
第一步：
准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。
第二步：
带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
第三步：
腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
第四步：
锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金*，煎好的带鱼直接就可以吃了。
第五步：
盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
第六步：
同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
第七步：
煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
第八步：
烧至汁粘稠收干就可以了。
第九步：
9.收好汁汤，装盘即可。
小贴士带鱼表面的白粉状的东西很有营养不要刮掉；带鱼提前腌制一下更入味；沾面粉再煎即不易破皮，口感也更香酥；糖醋汁的糖、醋份量看个人喜欢来放。
再来2款带鱼经典做法，色香味俱全,味道妥妥的制作方法
1：准备食材。中等大小带鱼2条、姜、葱、蒜。
2：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。
3：往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。
4：往30克面粉中倒入40毫升的清水，调成面糊备用。