这家店叫小春日和
第①家店开在车公庙
长期占领福田美食榜前三！
这次新店刚到八卦岭不到2个月
又拿下了区域第①！这是要自己打败自己的节奏？还没进店，它就赢了“山水环绕”、密*的灯光游动的乌龟、哗哗的水流声完全就是闹市中的一片净土相比老店，新店室内也
变得更大更宽敞了
我真的酸了！
福田人民太太太幸福了吧！
■“瀑布”招牌脆香芝士卷■
从老店到新店店里点单率最高的一直是芝士卷看这用料，像“瀑布”一样滑下来爆单不是没道理的！新鲜的法罗三文鱼搭上卷物
铺上一层厚厚的芝士火烧
再淋上秘制酱汁进一步炙烧提升鲜味
无论是嗅觉、味蕾、眼球
都是一场感官上的享受
最后要在表面撒上
鱼籽和脆脆的小紫薯条提升口感
从内而外裹满了厚厚的料
让人有舔筷子的冲动！
■上新丨三文鱼木瓜汤■
这次八卦岭新店
还推出了三文鱼木瓜汤，才出没多久
就成了几乎每桌必点的新爆款
木瓜的香甜与三文鱼的鲜味融于一壶之中色泽如奶的汤底在倒出的瞬间醇香就飘满了满屋揭开壶盖，会看到满满的料
每壶要放足三片厚切三文鱼
加上9月刚成熟的木瓜
喝完，嘴巴会残留海洋的气息
■冰淇淋般的冰镇红酒鹅肝■
这道菜的做工很讲究鹅肝要经过红酒浸喂
静待红酒香气融入鹅肝
再冰镇、切片
鹅肝在接触刀刃瞬间就化开了
一定要趁冰吃才能尝到它最佳的口感
第一口吃到嘴里真的很惊艳
冰冰凉凉的，细腻得像在吃果味冰激凌
■七味烧青鱼■
带鱼皮的一面煎至得薄而酥脆
高温烤出鱼肉鲜甜的汁
酥脆的皮下是白嫩的肉
烧青鱼的zui佳赏味期限只有三分钟一定要趁热吃才能感受那份香酥■甜滑薯泥沙拉■
蒸好，冰冻好的土豆泥
放了脆脆的薯片和鱼籽
消解只吃土豆泥的单调腻味
■火炙寿司■
火炙寿司系列讲究现点现烤
用火枪高温炙烤蟹肉、鳗鱼被烤的微微起皮
肉质饱满多汁
■厚切三文鱼拼盘■
一份拼盘里把三文鱼和纯白腩
都包括在了里面
师傅手起刀落，用zui利索的刀工
把法罗三文鱼的鲜度紧紧锁死
油脂均匀地分布在这纤薄的肌肤之下
三文鱼腩背部提前开了花
每一次咬下都迸发出鲜嫩的肥美
■唐扬炸鸡块■
鸡块粉不会裹得太厚
炸至金*色得外皮酥脆得刚好
“咔呲咔呲”的声音从牙齿传递到鼓膜
大大一口咬下
鲜美的鸡汁从白嫩的肉里渗出
吃完还不忘舔干净手指上的余味！
这家看上去文艺清新的店
老板居然还是深大的“工科男”
大学时期就喜欢骑车和朋友
到街头巷尾四处觅食的他
放着产品经理的工作不做
开起了这家小春日和
对于美食学长也有自己的心得：
苍蝇小店也好，爆款连锁也好
都不会很介意所谓的环境
始终最在意的是食材和口味
小春日和也靠着这样的口碑
击败了不少日料大佬
还拿下过福田美食榜第①！
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（*代金券限八卦岭店使用）
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在留言区留言关于
“你最喜欢的日料菜式是？”
我们将根据留言走心程度+小心心数量
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留言截止时间：9月24日
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*双人套餐详情麻辣蛤肉15元甜滑薯泥沙拉20元招牌脆香芝士卷30元厚切/薄切三文鱼拼盘68元火炙蟹棒寿司18元香芒红酒鹅肝寿司28元七味烧青鱼28元鳗鱼炒饭35元三文鱼木瓜汤38元总计元-小彩蛋-
TA家门前的假山
有只从隔壁店偷偷溜来的青蛙
白天过来溜达，晚上溜回去觅食
每天如此...
-小春日和-
八卦岭店：