天气逐渐转冷，到了秋收季节，农村集市也变得非常热闹，各种货物都已经开始出售，独特的热闹的气氛，仿佛到了腊月一样，锅碗瓢勺，水果蔬菜，各种货物是琳琅满目，应有尽有，其中一些冻鱼冻虾，带鱼，猪蹄，鸡爪销量明显加快；
老爸就是这么一个“好吃”的人，经常烹饪红烧猪蹄，还打来电话给我炫耀，今年集市上的猪蹄非常便宜，一斤才卖8块钱，又大个，你城里肯定买不到，对此很多人感到疑惑，这么大个的猪蹄怎么卖的价格这么低？到底是哪里来的？吃了会不会有问题？
其实在城边也有卖的，大声吆喝：猪蹄促销价！就剩最后这些了，全都是进口货，放心挑，没毛病，好家伙！原来是进口的猪蹄子，怪不得这么便宜，我咨询过几个人，都是行内干屠宰，过年卖冻货的朋友，他们这样解释的，如果您想偶尔打牙祭，吃一些没问题，但不可长期食用，拿新鲜猪蹄，和冰冻的猪蹄放在一起，效果就立马清晰了。
老爸买的这种猪蹄，表面上看没异样，但是煮好几个小时以后偶，用筷子一戳还是戳不动，其实是从养殖场里面淘汰出来的母猪脚，冒充正常的生猪脚，后来没办法用的是高压锅，煮了一个小时，还将这个猪脚煮熟，但是口感一言难尽，没有猪脚那种吃到嘴里细滑、有弹性的口感。
外国人不吃猪脚
在国外尤其是在欧洲，人们是不吃猪脚的，所以很多猪脚都被冻起来，直接用集装箱运往中国，其中还包括鸡脚、鸭脚、猪头等，两块钱一斤，实在是便宜的不得了，要知道，在国内的超市，猪脚都是十几块钱一斤有的甚至二十多块钱一斤，猪脚便宜归便宜，但都要经过长时间的冷冻，当储存到一定的数量，再运到国内，拉到市场上售卖，尤其在农村大集上，基本都是一抢而空。
每到年底，卖卖猪脚冻货的就会很多，后来问过商贩，他们说都是从冷库里批发来的，想要多少有多少，就是城边的冷库里存放，大家想一想，毕竟这一头猪才4个蹄子，哪里突然来这么多呢？我们这边买猪脚大多是从熟悉的人那里买，比如说平日里在哪买肉，就上哪预定，保证新鲜，胶原蛋白也足，猪蹄子在市场上基本都是供不应求。
因为价钱的确低不少，引过来不少顾客，这些冷冻猪蹄，大致有两个来源方向，第一，欧美国家进口而来，因为他们不吃猪蹄子、猪心、猪肝、猪头、鸡头、鸭脖等等，会漂洋过海的来到中国，第二，猪龄较大的老母猪，因为种种原因，遭遇淘汰，强制出栏的那种。
这些猪蹄价格虽然便宜，但是买回家的时候，你会发现加工的时间特别长，而且不容易炖烂，口感不好还有一种异味，真不如不买，贪小便宜吃大亏，还有一些地方，利用冻货猪蹄，开起了自助餐厅，其中不少人光顾，一次整上两三盆，还以为占便宜了呢？其实商家在后面偷笑呢。
建议在农村集市、菜市场，购买当天的猪脚，挑选比较新鲜的，切莫贪图便宜，冻猪蹄怎么来的，大家都心知肚明，贪小便宜的才会上当！
你那有这种冷冻猪蹄吗？
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