点击“桐乡市金凤凰集团”一键订阅
今年粮食生产再获丰收，随着一系列支持生猪生产*策见效，猪肉价格逐步企稳甚至回落可以预期，其他鲜活食品总体供应比较充足，鸡蛋价格小幅探跌，豆制品出现上涨现象，蔬菜、水果的价格涨跌互现，食品价格有基础、有条件保持稳定。
以下是以桐乡集贸市场为采样点，对部分农产品四季度的价格波动及供应情况做了调查。
四季度
商品价格情况
价格
销量分析
蔬菜
由于新茬大*瓜并未大量上市，供货不足，并且上半年大*瓜行情较为低迷，菜农减少种植面积，导致本季度*瓜供不应求，价格大幅上涨。今年冬天天气较温暖，家家户户种植的蔬菜都迎来了大丰收，产量增加，蔬菜的收购价格随之走低，如花菜、大白菜、青菜、白萝卜等，都出现了较大的跌幅。随着大棚技术的发展与物流的普及，各种反季节蔬菜出现在家门口的菜市场、小区超市里，人们可以随时随地买到新鲜蔬菜，这也拉低了冬储菜的价格。
鲜肉
由于生猪生产各项利好*策的落实落地，加上市场行情看好，养殖户补栏增养的积极性明显提升，猪肉价格虽较上季度末有所上涨，但整体稳中有降。四季度，各地通过进口、商业库存转储等方式增加冻猪肉储备，储备量也比较充足，加之6月份以来，屠宰企业、冷链物流企业和批发商库存较多，也会在消费旺季逐步增加市场投放量。再加上禽肉、牛羊肉等替代品生产都在增加，现在看市场总供给的预期较好，不支持猪价持续走高。
面对猪肉价格上涨，一方面，国务院及各地出台了一系列举措。比如，增加生猪生产，扩大规模化养殖，逐步推动各地取消不合理的禁养限养措施等。目前，已经见到了一些积极变化，11月份猪肉价格环比涨幅出现回落。另一方面，相关部门积极增加猪肉进口，向市场投放储备猪肉，对平抑物价发挥了重要作用。同时，及时启动临时价格补贴，保障困难群体基本生活。
猪肉是重要的“菜篮子”产品，现阶段就是最大的民生。从发展规模养殖，支持农户养猪，到发放养殖补贴和贷款;从控制猪瘟疫情，到取消相关的生猪禁养、限养规定;从增加地方猪肉储备，到将仔猪及冷鲜猪肉运输纳入绿色通道。一系列*策落实、措施发力，猪肉供应足了，老百姓包饺子、炸丸子、腌腊肉就不是难事。
水产
本月草鱼和花鲢，因市场存塘量大和终端消费需求变化的影响，流通速度慢，出鱼排队时间长，价格小幅度下滑。由于鲫鱼消费需求依然不旺，整体鲫鱼行情保持现状。10月下旬气温开始出虾下降，主要是早晚温差大，导致虾受应激，发病增多，上料慢，长速慢，明虾供不应求，导致价格有大幅度上涨。
家禽
随着天气逐渐转凉，肉鸡养殖进入最佳时期，在高利润的刺激下，肉鸡养殖户补栏意愿强烈，肉鸡很快可以大量上市，价格也将有所回落。预计后期肉鸡上市量将会增大，鸡肉的价格将趋于稳定。
禽蛋
鸡蛋价格近期之所以出现下降态势，与猪肉行情密切相关。在蛋价连续冲高的过程中，鸡蛋供应略大于需求的状况被掩盖，而高价格又有可能刺激产能继续扩张，从而导致后期供大于求的状况显现，目前市场鸡蛋供应充足，并且盲目上涨的现象得以停止，因此鸡蛋价格逐渐走低。
豆制品
由于新季大豆继续延续上涨之势，收购主体对后市看好，加大收购力度，价格越贵，农户越惜售为主，市场购销相对冷清，价格有价无市为主，因此豆制品也随之水涨船高，有大幅上涨趋势。
冰冻
小*鱼、带鱼等冰冻产品供应充足，需求稳定，价格未出现波动，市场形势较平稳。
年一季度
价格走势预测分析
随着元旦、春节的来临，年货采购、宴请、年会等活动不断，腌肉、腊肠等肉制品的需求将会增加，市场消费预期逐步转强，加之养殖户挺价惜售意愿强烈，预计春节前后猪肉价格将进入季节性上涨通道，各类菜品都可能出现小幅上涨，但幅度有限。随着春节过后，需求下降，价格也预计将逐步恢复到平稳阶段。
来源：资产运管部
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇