TUhjnbcbe - 2020/11/20 15:01:00
1蛋香带鱼炖粉条原料：带鱼、粉条、鸡蛋、洋葱、大蒜、生姜、红咖喱酱做法：法1、带鱼切块；2、洋葱、大蒜、生姜切小片；3、鸡蛋打散，略加盐调味；4、起油锅，倒少许菜油，待五成热时，给带鱼块裹上一层蛋液后下锅煎至表皮金*结壳，捞出；5、另起一锅，先爆香姜蒜和洋葱；6、加入两小勺红咖喱酱，炒香，加入开水；7、滚起后加入粉条，炖煮5、6分钟；8、加入煎好的带鱼，再滚煮3分钟左右，即可。小诀窍1、煎鱼煎豆腐，用菜油更香！2、给带鱼裹上蛋液去煎，带鱼不会粘锅也不易碎，而且蛋香味会大大盖去带鱼的腥味哦！3、红咖喱酱颜色更红亮，超市里有简易操作的咖哩块可买，用*咖喱也是可以的。4、粉条越煮越有味，而且不易煮糊，所以最后你可以取一个砂锅，将成品倒入烧热的砂锅中，边热边吃，更适合秋冬季节。2土豆粉蒸鸡腿原料：土豆、蒸肉粉、鸡腿、豆豉、小辣椒做法：法1、把土豆去皮切块；小辣椒切丁；2、鸡腿去骨，也切成大块；3、用少许料酒+酱油+糖+蚝油+老抽腌制鸡腿，静置五分钟；4、土豆里加少许的酱油入个底部即可；5、将土豆和鸡肉拌在一起，用蒸肉粉拌匀；6、取一个小碗或者小盘，先豆豉打底，然后依次放入粘了米粉的土豆鸡肉，撒上小辣椒丁；7、菜上淋上一勺色拉油，入高压锅蒸15分钟，即成！小诀窍1、土豆也用酱油腌个底味，待会儿蒸出来特别入味，好吃！2、蒸肉粉在菜场调味品柜台都可以买到。3、蒸时千万不要盖保鲜膜，就是要让水汽进去些，这样蒸出来不会干，吃起来鸡肉更鲜嫩，土豆更粉糯。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇