他就向全国人推荐了家乡小吃罗源锅边糊
让全国观众的口水都流了一地！
视频共16分零5秒
被费包包带上央视的锅边糊是罗源地方的一种特殊标志离乡旅居海外的罗源人在异国他乡一听见“锅边糊”三个字也会感到好像亲眼看到了家乡的“倩影”成为罗源人恋祖爱乡的风味小吃代表！罗源锅边糊
锅边糊，又称为鼎边糊，鼎边糊的叫法其实来自罗源话的直译。来一份锅边糊，再来块芋粿和虾酥，再就着拌紫菜或是醋虾米，这就是地道罗源人传统的早餐。传统的罗源人家几乎家家都会做锅边糊，每到中国农历立夏时节，罗源市民与郊区的农民都要做锅边糊“做夏”。因为立夏已进入农忙旺季，这一天煮鼎边糊，不仅是一家人吃饱吃好然后下田劳动，还要互赠左邻右舍一起品尝。像涮鼎边糊一样，“一纹（涮）就熟”，借以联络感情。立夏吃锅边糊的时候，罗源人还会习惯性的配一块碗糕。罗源还是全国第三大畲族人口的聚居地“畲族三宝”——甘粽、乌米饭、糍粑是畲族风情的最佳体现1
独特的畲族美味
畲家乌米饭
畲家乌米饭，被称为美食界的“黑美人”，外表乌黑，口感清香。可咸可甜，喜好咸的可以配上肉松、海苔；而偏好甜味儿的，搭配红枣、红糖、红豆、花生、枸杞、冬瓜糖等等。捏成饭团或打成糍粑，都别有趣“味”。
畲家菅叶粽
畲家菅叶粽，不像汉族用竹笋壳裹包成三角锥形的小粽子，而是用菅草的叶子包成形似枕头管状，菅草的香味和米的糯相融一体，牙缝都塞满了糖蘸粽香的味道。
糯米糍
节日时，畲族人们围坐一团一起制作糯米糍，好不热闹。
畲家米酒
在罗源，畲族百姓们会自种糯米，再配以该村的天然的山泉，酿造出纯正，香气逼人，口感丰润的畲家米酒。都说一方水土养一方人作为依山傍海有闽东“夏威夷”美誉的罗源可不仅仅有锅边糊和畲族美食它凭借自己的山海优势聚齐了各类“山珍”和“海味”是一座名副其实的“美食之城”！1
“山珍”
嘴馋的人还没开始就已经流下了口水
罗源碧里下廪羊肉
罗源县碧里乡有种喜欢吃断肠草的奇特山羊“下廪羊”。用下廪羊炖的汤，羊肉无膻味，肉紧实，口感极佳。年6月，“罗源下廪羊”获得国家地理标志证明商标。尚书肉
尚书肉又称＂火肉＂，薄皮嫩肉，一半肥肉，一半瘦肉，色如玛瑙，入口肥而不腻，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，带有酒香，一口接一口根本停不下来，如果再佐以姜醋，更是別有一番风味。罗源土猪蹄
肥而不腻的罗源土猪蹄，一口下去，Q弹滑嫩，又泛着阵阵酒香，不经意间让人闻得如痴如醉；顺喉而下，更是让人心生满足舒泰之感。盐焗鸡
罗源的盐焗鸡采用秘制的酱料腌制，通过锡纸的包裹，锁住汤汁，但在氯化钠晶体的稳定状态下，均匀受热，随着蒸汽与盐分自然结合，自然吸收，一口下去，肉嫩汁多，香而不腻，爽滑鲜嫩，真的是不可多得。说完了山珍，海味也该出场了这里最富享盛名的就是罗源湾海鲜鱼虾贝藻种类数不胜数这里还有一种建在海上的房子被称为“海上浮成”的渔排登上渔排上就能吃到现捞现煮的虾、牡蛎、螃蟹、虾蛄、*瓜鱼、莽鱼......1
“海味”
渔排一个电话就有人来免费接送
岩蛎
岩蛎生长在礁石上，需要人工在退潮的时候用专用工具去撬开壳子，然后把它清到碗里。岩蛎个头虽小，但味道比普通海蛎更加美味。土丁冻
土丁生活在干滩涂表层，群集而居，把洗净的泥土丁放大锅水内熬得一锅粘粘糊糊，盛出浓浓的汤汁装在小碗中，放在阴凉通风处自然冷却，汤汁就冻结凝成了土丁冻，满满的都是胶原蛋白，让人垂涎三尺！
薄壳米
薄壳米就是罗源人口中的“年肉”。虽小得不起眼，但鲜美却不逊色于其他海产。韭菜炒薄壳米你肯定吃过！用鲜嫩韭菜与薄壳米一起热火油炒成菜，不用再加多余的调味，味道鲜美可口。当然还有其他做法，薄壳米竹笋煲、咸蛋*炒薄壳米、薄壳米炒饭、薄壳米清汤、薄壳米配稀饭、薄壳米煎蛋。左右滑动